クリスマスまであと２週間きりました〜
今日はそんなパーティにおすすめな
いつもとちょっと変わったしかも、大人仕様なポテサラのレシピです！


大人ポテサラのポイント１　色のアクセント


紫玉ねぎのアダルトなパープルカラーが大人カラーコーデのアクセントに
紫色は食材に高級なイメージを加えてくれます
見た目でもちょっと格上げ♪お洒落感もUP♪に

大人ポテサラのポイント２　香りのアクセント

具材に【薫製たくあん】をつかっています
あくあんのほんのり甘さ、塩加減、歯ごたえのアクセントとともに
スモーキーな香りをプラス
このスモーキーな香りがハイボールはじめ、ウイスキー系のカクテルや
スパークリングやワインなどとの相性もバッチリ

アンバサダーをさせていたダテいるTHE SMOKE WORKS さんの
まろやかで洗練されたスモークの香りの薫製たくあんをつかってます
  THE SMOKE WORKS 

持ち寄り便利で片付けも楽チンポイント


具材を混ぜる時に二木のホーローバットにいれてつくると
ボウル兼器にも
もちよりパーティのときも作った入れ物のまま
持って行けて、そのままテーブルに並べてもお洒落なカフェの
ショーケースみたいな雰囲気で可愛いです。

【大人風味仕上げ】スモーキーなポテトサラダ

ハイボールやワイン　お酒にぴったりなポテトサラダです
秘密は薫製たくわん。
スーモーキーな香りが立ち上がるポテトサラダはちょっと大人風味
紫玉ねぎをつかったカラーリングも大人っぽい仕上がりに。
クラッカーに乗せておつまみにも乾杯での前菜にもオススメです



Nadiaさんの４周年の記念パーティ

お世話になっているレシピサイトNadiaさんの４周年の記念パーティに。
４周年おめでとうございます
そして、九州から参加の私
日頃なかなかお会いできない方との再開と出会いの楽しいひとときの始まり〜
乾杯は恒例の小春ちゃんの写真で（笑）

まさかの朝のトラブル

朝５時半起きで会場へ向かったのでありました

でその５時半、、、
ピンポーンってチャイムが鳴って、旦那氏が起きて、その旦那氏に
「おまえ、間に合うの？」と起こしてもらい、、、
そう、最寄り駅までとお願いしていたタクシーの運転手さんのピンポン
と、いうことは出なきゃ行けない時間だったって事なんです
寝坊〜っ
あり得へん、こんな日に、、、
あぁ、荷物まではつめておいた昨日の自分にありがとう
ノーメイクでそのまま空港へ〜　飛行機にもなんとか間に合ってセーフ。

小春ちゃん、バリ猫ゆっきーさん、ゆきこちゃん、ひなちゅんちゃん、ちょりママさん
と同じテーブルを囲んでスタート

楽しみなお料理

毎年、パーティではお世話になっている企業様の食材との
コラボお料理も楽しみ。
素敵な１皿１皿は日々のお料理のお勉強にも。
こんな素敵な使い方もあるんだ〜とレシピ開発のヒントも満載。

アミューズ
キノコのグリル＜神戸屋の円熟くるみ＆レーズンパン＞のタルト仕立て
味噌風味のベアルネーズソース

前菜
愛媛県産真鯛のマリネ　パーップニップのピューレとミネラルジュレ
生姜とグリンペッパーのヴィネグレット

スープ
千葉県産カブとじっくり３時間ロースとした
濃厚なポタージュスープ

肉料理
牛肉とハーブのロースト
＜クレハの「キチントさん」フライパン用ホイルシート＞で香りを包んで
＜富士食品工業のオイスターソース＞とシェリービネガー添え

何かサプライズがあるNadiaさんのパーティ。
今回は、、、
あなたとわたしの圧力魔法鍋こと通称「あなわた」ワンダーシェフの
伊藤社長の実演がっ
会場中おいしい香りにつつまれてました

まさかのくるりんぱ（ワンダーシェフさんの動画を見てみてね）
シェフスタイルに変身して登場〜

「あなわた勝手に応援隊」と始めた企画もメンバー５人に成長
伊藤社長にも公認いただき、来年もガツガツ使わせていただきます


デザートも出て来ていよいよ終盤
Nadiaスペシャルデザート


「１００万人のお墨付き」

Nadia発で初のお料理本　出版記念パーティでもありました
通常の本を製作する過程よりずっと長く時間をかけ
丁寧にしっかりとした内容をということで１年前からてがけられているこの１冊

コンセプトは
一生作り続けたい定番料理とそのコツ！

お料理の基本に忠実に、主婦、お料理をしたい人にどんな事が必要かという編集部の
思いがつまった１冊
実際わたしも読んでみるとこれはお料理バイブルだな〜って。
ずっと手放す事なくもっていられるお料理本。

そして、もう一つ。
ヤミーさんの本のお誕生日　この日　新刊が！

『４コマレシピ　ひと目でわかる超絶簡単クッキング』

ちゃっかり、朝ゲットして（寝坊したけど、間に合って、駅で本屋に出会える奇跡）
サイン１号　もらっちゃいました
えへへ〜

心に残るラストスピーチ

パーティの最後は社長、葛城さんのスピーチ
これも毎回の楽しみ。

初参加の昨年は
「何のために仕事していますか？なんでお料理なんですか？
お料理を通して何を伝えたいですか？」

いま、気がつき、思えば
焼きついていたんだな〜とふと感じました
この１年　ベースになっていた様な。
心に残る言葉は人を動かしてくれる力になるんだな〜

そして、今年は
唯一無二になること

１億分の１でも１分の１でもいい。
唯一無二になること。
他の誰にもできないことをやろう

いただきました！
とても心に響いた一言。また１年の目標にしよう！

企業のみなさま、OCEAN'S Nadiaのみなさま　ありがとうございます
今年もお世話になりました。
お料理家、お料理ブロガーのみなさま
新しく出会ったみなさま。これからもよろしくおねがいします〜

そして、この後はもちろん、二次会、三次会へ〜
青山金魚ちゃんの街（笑）赤羽へ〜（笑）
新しい１年への乾杯でありガソリン（動力）なのであります（笑）

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