夏野菜がでてきているので夏野菜シリーズ〜
今日のテーマも茄子
１５０gのお肉を４人分に倍増！茄子でボリュームアップした節約おかず〜
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アレンジ万能！節約おかずに大活躍野菜！茄子
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茄子は和、洋、中　いろいろなアレンジが楽しめる魅力的なお野菜♡
ボリューム感も満載で、いろいろ楽しめるから家計にも助かる〜っ
素敵節約お野菜

今日は茄子にお肉を巻く事で少ないお肉をボリュームアップしました
１５０gのお肉を４人分に。
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食べ応え感ある味のボリュームアップのポイント
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茄子にお味噌を塗っておきます
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お味噌を塗る事で味に深みとボリュームがでるので
食べた時の満足感に

tr 【茄子の味噌肉巻き】

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茄子にお肉を巻いてお肉感をボリュームアップ！
茄子とも豚肉とも相性の良いお味噌の味わいが美味しいポイント
食べ応えある１品です

RECIPE illust_61材料４人分　illust_05調理時間　１５分

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・豚薄切り肉‥‥‥８枚（約１５０g）　・茄子‥‥‥２本
・ごま油‥‥‥大さじ２　　  ・味噌‥‥‥大さじ１と１/２
ー合わせ調味料ー
・醤油‥‥‥大さじ１            ・みりん‥‥‥大さじ１
・料理酒‥‥‥大さじ１         ・刻みネギ‥‥‥適量

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１、合わせ調味料を合わせておきます
２、茄子は縦に４つにきり、味噌を塗ります
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３、②に豚肉を巻き付けます
４、フライパンにごま油を熱し、肉に軽く焦げ目がつく程度まで焼きます
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５、合わせ調味料をまわし入れ、蓋をして弱火で３分程、蒸し焼きにしますbcen (65 - 30)bcen (66 - 30)
６、蓋を空け中火にして煮汁を煮絡めます
７、器にもり、きざみネギをちらします
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今月はレシピブログさんの「世界一楽しいわたしの台所」にてご紹介していただいてます


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