暑ーい！ですね。
福岡は蒸し蒸しでございます。

愛犬アロさんは、床の冷んやりスポットを求めて５分おきに場所を変えては
私の顔を見て、大きなお口を開けて、はっ、はっ、はっと
かぁちゃん、暑いよ〜と訴えておりました。
あまりの訴えにクーラーを入れることに。

スヤスヤと落ち着いて爆睡してます（笑）

あまりにも蒸し暑いので今日のオヤツは冷んやりスイーツで。
でもちょっと甘さは控えめに。
アジアンなココナッツミルクぜんざいを作りました。

今月のスパイス大使のお題は
スパイスを使って甘さひかえめ大満足レシピ

スパイスを使うことでたっぷりお砂糖を減！

超時短でヘルシーな代替白玉

白玉の代わりに使ったのはお麩
麩なら戻すだけなので時短にもなるし、低カロリー。

風味アップで甘さ控えめでも満足感♡

アジアンなぜんざいのベースはココナッツミルクで。
風味アップに使ったのはアニス


アニスをココナッツミルクに加えるとなんとも不思議！
杏仁豆腐の風味に感じるんです。
あの独特な香りの正体は八角。別名「スターアニス」
この香りと同じ成分「アネトール」といわれる甘い香をアニスも持っているんですって。
だからミルキーなココナッツミルクにアニスをプラスすると杏仁豆腐の風味を感じます。
なんだか、サイエンス〜っ。

もっちり♡ふわふわ【お麩白玉のココナッツフルーツぜんざい】


ココナッツの風味にアニスの香りで杏仁豆腐を思わせるアジアン風スイーツ。
アニスの風味で甘さ控えめでも十分満足。
時短で更にヘルシーに使える「麩」を白玉の代わりに。
お好みのフルーツをトッピングして作れる夏の超時短で体に優しい冷んやりスイーツ。


１、ココナッツミルクと水、砂糖、GABANアニス<ホール>を耐熱の器に入れ混ぜ、
　　ラップをして電子レンジ（６００W）で１ふん３０秒加熱
２、麩を入れて戻し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

３、冷えた２を器に盛り、ミックスフルーツかんを乗せる

今月はレシピブログさんの「世界一楽しいわたしの台所」にてご紹介していただいてます


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