今日のレシピは
【サツマイモのホースラディッシュ ポテトサラダ 】
ほんのりピリッときく西洋ワサビ ホースラディッシュとサツマイモの甘みが相性抜群





材料　４人分
サツマイモ 中2本
卵 2個
ハウス ホースラディッシュ 小さじ1
マヨネーズ 大さじ2
粒マスタード 小さじ1
塩胡椒 少々
ブラックオリーブ 適量

作り方

① 卵はゆで卵にして粗いみじん切りにする

②サツマイモは1㎝角にきり茹でて粉ふきいもにする

③マヨネーズとホースラディッシュをあわせておく

④ボウルにサツマイモ、茹で卵、マヨネーズとホースラディッシュをあわせたもの、塩胡椒、粒マスタードをいれあえる
⑤器にもり、ブラックオリーブをかざる

ポイント
サツマイモをじゃがいもにかえても！
合わせるワインは白がオススメ


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