ワインと楽しむ食卓に♪おつまみ＆ごちそうレシピ！エビとホタテとブロッコリーのプロヴァンス風 : 簡単！節約！おしゃレシピ〜SHIMAのオウチカフェ〜 Powered by ライブドアブログ

今日のレシピはスパイスでお料理上手ワインと楽しむ食卓に♪おつまみ＆ごちそうレシピ
【エビとホタテとブロッコリーのプロヴァンス風ソテー】

今回のスパイス大使のお題シリーズがコチラっ！
GABANエルブ・ド・プロバンス、パプリカ＜パウダー＞、ハウスホースラディッシュ

もう、見ただけでクリスマスっとか、忘年会でワイン飲もうっ
とかパーティな雰囲気を醸し出しているスパイス様たちです。

その中から１品目のチョイスは

GABANエルブ・ド・プロバンス
南フランスで使われるミッスクハーブスパイスで
コレ使うとあっという間にオウチでも本格フレンチ仕様になっちゃう香りがミックスされております
オススメはお肉やお魚のを焼く時等に。
とくに、ラタトゥイユには欠かせないスパイスです。
ポトフにもオススメ！

ちなみにお料理の後にかけるとかではなく、調理中に使うのもポイント。

■スパイスでお料理上手ワインと楽しむ食卓に♪おつまみ＆ごちそうレシピ
【エビとホタテとブロッコリーのプロヴァンス風ソテー】

材料２人分　

むきえび‥‥１２０g
ベビーホタテ‥‥１００g
塩‥‥２つまみ
ブロッコリー（茹で）‥‥１/２株
ブラックペッパー‥‥小さじ１/２
GABAN エルブドプロバンス‥‥小さじ１/２
オリーブオイル‥‥大さじ２
ニンニクみじん切り‥‥小さじ１/２

　
①　フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切りをいれ火にかける
②　香りが立ってきたら茹でたブロッコリー、エビ、ベビーホタテを加え炒める
③　火が通ったら、塩、ブラックペッパー、エルブドプロバンスで味を整える

動画編集できるのに、宝も持ち腐れで腐ってしまいそうだったので（笑）
iPhoneでお料理動画のテスト撮影＆編集してみました～
カメラの腕が無いのはだいぶ残念だけど（笑）練習あるのみか？？？