今日のレシピは
【彩り綺麗なサツマイモと舞茸のペペロンチーノ】
このカラーリング
紫色と黄色の組み合わせに赤がはいって黒いフライパン
大好きな組み合わせ。
そしてお味も!
甘みのあるサツマイモに、風味たっぷりの舞茸に
ニンニクと塩こしょうのシンプルだけど病み付きになる組み合わせ。
晩ご飯にもお弁当のオカズにもおつまみにもオススメな秋のオカズになりました。
■ 彩り綺麗なサツマイモと舞茸のペペロンチーノ
材料4人分
サツマイモ‥‥‥中1本
舞茸‥‥‥1パック
塩‥‥‥小さじ1/2
ブラックペッパー‥‥‥小さじ1/2
おろしニンニク‥‥‥小さじ1/2
唐辛子‥‥‥4本
オリーブオイル‥‥‥大さじ2
水‥‥‥大さじ1
作り方
①サツマイモは千切りに、舞茸はほぐしておきます
②フライパンにオリーブオイル、唐辛子、おろしニンニクを入れ火にかけます
③香りがたったらサツマイモを炒めます
④サツマイモに火が通ったら舞茸をくわえ、水大さじ1をくわえ、
塩、ブラックペッパーで味を整えます
★レシピ 掲載していただいてます★
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