家にある物で簡単！美味しい！持ち寄りにも！レンコンとシラスとネギの和風ケークサレ : 簡単！節約！おしゃレシピ〜SHIMAのオウチカフェ〜 Powered by ライブドアブログ

今日のレシピは
【家にある物で簡単！美味しい！持ち寄りにも！レンコンとシラスとネギの和風ケークサレ】

休日の朝ご飯と、お土産にとケークサレを焼きました
いつものケークサレとちょっと趣向を変えて和風バージョンに

どうしても、どうしてもレンコンをいれたくて。
お野菜た～っぷり入っています

日曜日はKBC水と緑のキャンペーン　ナチュマルシェでお手伝いさせていただいた
至極のカレーブースのカレーの本拠地（カレーはイベントの時飲みのメニューでした）
タイマーカリフォルニアキッチンさんと当日、当日にむけての準備をされた皆様、
ディレクターさん、ロケにガッツリだったミーコさんと一緒に
打ち上げをかねての佐賀ツアーに。

ランチは本拠地　タイマーカリフォルニアキッチンさんの
月に１回　第四日曜日にしかでないモーニングを。
モーニングと言いつつもお昼近くまでしているのもおもしろい（笑）

シェフ特製のお野菜満載のプレート
お皿のお野菜を見ているとキラキラ輝いているようで
シェフのお野菜に対する愛情がすごく伝わってきました。

季節のお野菜のマリアージュとセンスと愛情
すっごく深くて
こんなお料理　今まで食べた事ある？？というくらいに感動。

味ももちろんすっごく美味しいのですがなんと言うのか
お皿からのオーラがすごいという感じで。

鳥肌がっ。

レンコン、紫芋、チーズ、水菜、イチジク、生ハム、パプリカ、トマト
シンプルなんだけど何とも説明しがたいこの組み合わせのマッチング。

食べ終わった時には胃袋もこころも鷲掴みされていて、
またきっと　すぐ行きたく、食べたくなってしまいそうです。

次の時はまた季節も素材も変わってこの味はもう無いかも？
だからこそ、愛おしくなるプレートでした。

その後ご自宅にお招きいただいての打ち上げ。
こんな素敵なお料理を作るシェフにお料理を持って行くのはどうかと
緊張しながらも、私ができる一番気持ちを伝えられることもお料理なので
で、
お野菜をつかったケークサレ。

塩味のケーキ
と言いつつも

お酒も飲む人も飲まない人もいるし～と塩梅にはすごーく悩んで
そのシーンを想像しながら。

食べる人を思い浮かべつつ、作ったレシピ。

結果の答えは

お酒を飲む時のおつまみにする場合はお塩の加減はそのままで
朝ご飯やオヤツにする時はお塩の加減を半量がオススメです。

■家にある物で簡単！美味しい！持ち寄りにも！レンコンとシラスとネギの和風ケークサレ

材料　パウンド型２個分　

レンコン‥‥‥１００g
にんじん‥‥‥１/２本
ネギ‥‥‥３本
タマネギ‥‥‥１/４個
しらす‥‥‥大さじ２

小麦粉‥‥‥２４０g
ベーキングパウダー‥‥‥小さじ２
【A】醤油‥‥‥小さじ４
【A】卵‥‥‥４個
【A】牛乳‥‥‥１５０cc
【A】オリーブオイル‥‥‥大さじ６
【A】塩‥‥‥小さじ１　（塩分控えめの場合は半量）
【A】ブラックペッパー‥‥‥小さじ１/２
ブラックオリーブ輪切り‥‥‥適量
粉チーズ‥‥‥４０g

作り方
①ニンジンはスライサー等でつま切り、タマネギはみじん切り
レンコンはスライスして粗みじん切り、ネギは小口切りにしておく