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今日のレシピは【ショウガとミョウガの五色豚しゃぶサラダ】

お買い得な豚コマとたっぷりのお野菜でヘルシーでお腹満足のサラダ。
ポイントは豚肉を昆布だしで茹でる事 臭みが気にならず旨味アップ
節約な豚ちゃんのランクアップ!
もう一つのポイントはショウガとミョウガの薬味使い
薬味が入る事でさっぱりとした仕上がりに。暑い夏にぴったりです。
ショウガは冷えの防止にも。冷房で冷えている身体を温めましょう~


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たべるときはお好みのドレッシングで。
ポン酢もおすすめです。

今回は自家製の白だしにごま油とおろしニンニクで
あっさり和風ドレッシングを合わせてみました。


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そして、きっていたお野菜と茹でた豚肉をとっておいて、、、
(ミョウガとショウガは抜いておきました。)
愛犬アロさん、もうすぐ12歳の賄いに。
キッチンにたっている時から「俺の分もあるんだろ~っ」とお肉を見つめておりましたので(笑)


簡単!ヘルシーでボリューム満点!ショウガとミョウガの五色豚しゃぶサラダ

簡単!ヘルシーでボリューム満点!ショウガとミョウガの五色豚しゃぶサラダ

SHIMAさん

お買い得な豚コマとたっぷりのお野菜でヘルシーでお腹満足のサラダ。ポイントは豚肉を昆布だしで茹でる事 臭みが気にならず旨味アップ節約な豚ちゃんのランクアップ!もう一つのポイントはショウガとミョウガの薬味使い薬味が入る事でさっぱりとした仕上がりに。暑い夏にぴったりです。ショウガは冷えの防止にも。冷房で冷えている身体を温めましょう~
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レシピ■簡単!ヘルシーでボリューム満点!ショウガとミョウガの五色豚しゃぶサラダ

材料 4人分 調理時間15分 
豚肉細切れ‥‥‥300g
レタス‥‥‥4マイ
水菜‥‥‥1束
ニンジン‥‥‥1本
大根‥‥‥1/5本
キュウリ‥‥‥1本
ミョウガ‥‥‥1個
新ショウガ‥‥‥60g

お好みのドレッシングやポン酢等‥‥‥適量

・豚肉を茹でる用
出汁昆布‥‥‥長さ10センチ
酒‥‥‥大さじ1
水‥‥‥600cc


作り方
①大根、ニンジン、キュウリ、新しょうが、ミョウガは千切りにする

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②水菜とレタスは食べやすい大きさにし、水に5分ほどつけ、水気をしっかり切っておく

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③鍋に水、だし昆布を入れ10分おく

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④酒を加え、弱火~中火で火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す

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⑤豚肉をゆがく(中にしっかり火が通る事)

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⑥冷水にさっとくぐらせ、水気をしっかりと切る

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⑦野菜とお肉を合わせさっとまぜ、器にもりお好みのドレッシングで。

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★レシピ 掲載していただいてます★



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