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今日のレシピは【塩麹サーモンとスクランブルエッグのバケットサンド】

お家にある常備食材で休日のブランチ♪
実は、、、
土曜の朝、めちゃお腹へって目をさまし、冷蔵庫にある物でお腹いっぱいになってやろうと。
しかもお腹減りまくっていたので 時間かけたくないっ
そんな切実な気持ちがつまっております(笑)


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鮭の切り身をつかって良くやるのは
自家製鮭フレーク 塩麹をまぶして焼いてほぐし、
ごはんの上にのせたり、オニギリ、お弁当にいれたり
パスタの具材等にもよくつかいます

冷蔵庫で保存、使う時にチンすれば2~3日もつので、普段の常備食にもオススメです


自家製鮭フレークで塩麹サーモンとスクランブルエッグのバケットサンド

自家製鮭フレークで塩麹サーモンとスクランブルエッグのバケットサンド

SHIMAさん

お家にある常備食材で休日のブランチ♪鮭の切り身をつかって良くやるのは自家製鮭フレーク 塩麹をまぶして焼いてほぐし、ごはんの上にのせたり、オニギリ、お弁当にいれたり、パスタの具材等にもよくつかいます冷蔵庫で保存、使う時にチンすれば2~3日もつので、普段の常備食にもオススメです
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レシピ■自家製鮭フレークで♪塩麹サーモンとスクランブルエッグのバケットサンド

材料 2人分 調理時間10分
■自家製鮭フレーク
鮭 切り身‥‥‥3切
塩麹‥‥‥小さじ2
※我が家の塩麹は手づくりで塩分控えめ 市販品を使う方は量を少し減らしてください
サラダ油(お料理に合わせてオリーブオイルやごま油でも)‥‥‥大さじ1

作り方
①鮭に塩麹をまぶし、油を熱したフライパンで焼きます

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②塩麹がついた状態でほぐします

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■付け合わせのスクランブルエッグ
材料
卵‥‥‥2個
白だし‥‥‥小さじ2
ごま油‥‥‥大さじ1

作り方
卵をボウルに割り入れ白だしを加えしっかりとといて、油を熱したフライパンで
スクランブルエッグにします
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仕上げは水菜と一緒にパンにサンドして。

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★レシピ 掲載していただいてます★



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