これ、簡単で旨いっす!
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今回は格安鮭のハラミの切れ端でつくっています~
昆布と塩麹で旨味倍増計画
に!
鮭のハラミの脂でうっまうま~!
もちろん焼いただけでも美味しいんだけど、、、
今回は、、、
敢えてのアレンジ!
天ぷら仕様に!

なんでかというとね、、、
一緒に入れていた昆布で、、、
昆布のかき揚げを作ってみたかった!
てか、鮭より出がらし昆布がメイン???

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でもね、
このかき揚げ 昆布の旨味と甘みと~
意外と美味しくって!
はまっちゃいそう~!

日本酒のおつまみとかにもいい感じ!

と、、、

旨味もだして、なおかつ
捨てるとこ、ホント無いっす!

出がらしでも使える昆布って!
セコ美アイテムっすね!完全に!


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Cpicon 鮭のハラミ天ぷらと昆布のかき揚げ by シマのオウチカフェ


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Cpicon 昆布と塩麹で旨味抜群!自家製 塩鮭 by シマのオウチカフェ


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