どっちがどうで、どうなんだか
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本を買って帰りました。

百田さんの小説
ココ最近 ハマって良く読んでます

で、
楽しみにお風呂読書で読もうかと開いたら、、、

あれ、なんか、コレ知ってる
わたし、超能力者か??

こんな話が合って、あんな話があって、、、
の短編集よね、コレ。

な、わけないやろー

そう、おんなじ本 2冊目、、、。
うわ、やってもうた~

にしても、しっかりしているのは内容はハッキリ覚えているという(笑)
タイトル、覚えようよ そもそも、、、。

言われるのよ旦那ちゃんにも。
道覚える時は、建物ではなく交差点名と道路の名前 覚えようねッて。

性格、だな、、、

という事で今日のレシピは
まさかの

あれ、これ、読んだよな???
と思うかもしれません。

だって、揚げ物苦手でも!コツを掴めば♪サツマイモとニンジンのかき揚げ
の具材が違うバージョンだったり、、、。

具材が違うと同じかき揚げでも中身も味もかわりますから(笑)

おんなじじゃないよね、、、。
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■豚肉と大根のかき揚げ
レシピ<材料>4人分
豚肉細切れ‥‥‥150g
大根‥‥‥1/8本
ネギ‥‥‥3本
タマネギ‥‥‥1/2個
糸唐辛子‥‥‥適量

塩こしょう‥‥‥適量
小麦粉① 大さじ3
水 50cc
小麦粉② 大さじ3

揚げ油 適量

<作り方>
①豚肉は3センチ幅に切ってほぐしておきます
②タマネギは千切り、ネギ、大根は4センチ程の長さの千切りにします
③ボウルに①、②、糸唐辛子をいれ小麦粉①を加え
しっかり混ぜて全体になじませます
④水を加え更に全体をしっかり混ぜます
小麦粉②を加え しっかりと混ぜなじませます
この手順が功をなしたらしい!
小麦粉の薄い衣はなかなか、まとまりにくいので
具材が引っ付きやすい様に 小麦粉をまぶすタイミングを2回にわけてみました

⑥ココポイント生地をまとめる時は縦長に!
みの虫型に手できゅっとまとめます
そうする事で 具材が離れにくい様です(様です、、、って、、、)
⑦後はこんがり揚げるだけ!!

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