肉!堪能してきましたっ
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ウッヒャー!豚さん 食べ放題!!
コラコラ 違うって、、、。

お友達にご紹介いただいて
宮崎ブランドポーク試食会に参加してきました~

家に帰ったとたん 愛犬アロさん オス10歳が
クンクンクン、、、

おまえ、なんか、肉とか食ってきただろ~
と。

はい、美味しゅうございました~

あっ、それだけではないのですよ
もちろん、食い気もありますが、色気は無いのでってソコ違うし

今の宮崎の豚さんをしっかりと学んできたんですのよっ

さて、今回の宮崎ブランドポーク試食会の趣旨は
皆様の記憶にもあると思いますが
口蹄疫にて宮崎の牛や豚 家畜関係は大きな被害を受けました
その教訓をいかし、さらに復興をと願っての
安心、安全で健康な豚さん
「健康な豚は美味しい!」
という事を
福岡の食関係の方々に広く知ってもらおうと開催されたそうです

おっ、いつになくマジメ。

宮崎ッて言うと牛って言うイメージも高いけど
宮崎の豚さんも奥 深かったよ~

で、どんな豚さんかというと、、、
その前に、、、

そんな豚さんを(まだ、解説してないのに、、、)
ホテルのシェフが振る舞ってくれるという

えっ、いいんですか食べるだけじゃなくってまさかのシェフ登場~
総料理長さんのデモンストレーションもありました

もちろん釘付けな上にレシピのメモ&ポイントもメモ!
シェフの真ん前を陣取り 超近くで手際をみて、ひょえ~ かっこいい~とうっとりし、
すかさずカメラに収めましたよ~
あっという間にこんな素敵なお料理になっちゃった~!
ほどなく作って実践する予定です
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あ、で、どんな豚さんかというと、、、
4種類の豚の登場です~
ヘイ!カモンだブー(うっといしいわっ)

はまゆう豚
米寿豚
まるみ豚
おいも豚


はまゆう豚とまるみ豚は育てた環境から
米寿豚のご飯は宮崎県産のお米 おいも豚のご飯は宮崎県産のサツマイモ

それぞれ育て方に特徴があったり、ご飯が違ったり
それでこんなにも味や風味がかわるのかと驚きました~

私もサツマイモでそだったら、あんなに優しい人になれるのかしら???

その4種類の豚を
これまた
4通りの食べ方で試食します

蒸す、煮る、焼く、揚げる

私的には行く前から揚げるが一番楽しみでしたが~
えぇ、トンカツ 大好きっす
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ちなみに、時計回りで左上から
はまゆう豚、米寿ぶた、まるみ豚、おいも豚
って、違いわかんないやろ~

はまちゃん、米ちゃん、まるちゃん、おいもちゃん
呪文の様に唱えながら食べました(笑)

見た目の違いはほんと、わかんないけど、
お料理の仕方によってそれぞれの合う特徴がよくわかりましたよ
食べてみて ほほーう。

ちなみに、料理長さんの説明から抜粋

はまゆう豚はスパイスとかとあわせても味、肉質がしっかりしているので負けない

米寿豚は 旨味があるのでステーキや炭火焼とかと合う

まるみ豚はあっさり目なのでトンカツにしてピンのトンカツではなくカツカレーとかカツ丼とか他の具材と合わせると活きる

おいも豚は甘いので脂も食べやすく後に残らない

まさにその通りでした~
こらこら、自分の感想を言いなさい。

私はじめ周りの女性陣が一番好んだのはおいも豚
やっぱりほのかな甘さと脂の面であっさりしているので女性好みなのかと

4通りの調理法で共通して好んだのは、はまゆう豚
旨味、味から味、肉質がしっかりしていて
肉 食ったどー!な感じ

米寿豚はガーリックステーキ、まるみ豚は薄く切ってしゃぶしゃぶで食べたいな~

こんど、もし試食会あったら、そうやって出してもらえると嬉しいな~
とか、自分の希望を述べてみる。

すべてを堪能すると お肉 トンカツ2枚分くらい食べた~っ
な満腹感。
1皿に4種×4通りですもんね~

お肉に合わせて サラダビュッフェもありました~
しかも、内容めちゃ充実の!!!
やっぱ、肉には野菜でしょ~
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そして、欲をいえば、、、
こら、この欲張りっ

それぞれの豚に一番合った調理ほうのお料理も別で食べてみたかったっす~
そう、欲張りなの、、、私。

私は飲食業としてではなくプレスとして参加させていただきましたが、
参加して一番感じたのは

こんな素敵な豚さんが福岡のレストランや焼き肉屋さんとかで
それぞれの味や旨味、質に合わせて
いろんなお料理に展開されることが楽しみだな~

もちろん、地産地消 地元の豚さんも美味しいし、
だからこそ、お互いの地域を活性化出来るような良い競争になると
豚さんも喜ぶだろうな~

わっ、またマジメ節、、、。

はまゆう豚のトンカツ また 食べたいな、、、。
もう、リピーターかっ


豚さん ファイトー!!!

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