お家でトライっ


去年のクリスマス　大好きなアニオンさんからクリスマスプレゼントで
いただいた鴨のコンフィがバリうますぎて、、、

今年はお家で挑戦！！！

お肉のスパイスに利用させていただいたのがレシピブログさんのモニターでいただいていたコレ！↓


どこまでも、手をかけない私、、、
どうなん？？

いや　この後じっくりオイルで煮るところはがんばった！
てか、見てただけやろ、、、

１袋　２回分をまとめて使いました！
３時間ほど漬け込むだけで　しっかりと味がお肉にしみ込むのが嬉しい～

■鶏もも肉の簡単コンフィ
＜材料＞鶏もも肉１本分
鶏もも肉　骨付き　１本
ハウススパイスクッキング　ステーキ　２回分
GABANローズマリー　適量
オリーブオイル　煮る用　　鍋にお肉を入れてつかるくらい
オリーブオイル　焼く用　大さじ２

＜作り方＞
①袋にハウススパイスクッキング　ステーキ　２回分
GABANローズマリー、鶏もも肉をいれ３時間ほど漬け込んでおきます


②フライパンに①の肉を入れ
お肉がかぶるくらいのオリーブオイルを入れます
③弱火にかけてじっくり、ゆっくりオイル煮します


④火が通ってほんのり色づいたら取り出します
⑤残ったオイルは香りもお肉のお出汁も出ているので捨てずにパスタのオイルソースなどに
使えますので　とって置きましょう


⑥新しいフライパンにオリーブオイル大さじ２をいれ熱し
出来上がったコンフィの皮面をこんがり焼き色がつくまで焼きます




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