今年もやってきたぁ~ この季節♪
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そうよ、鮭の白子のシーズン到来
すっごく安いのに すっごく美味しくって
私の中では和製フォアグラと勝手に位置づけておりますが、、、

あぁ、ふわふわぁのとろ、とろぉ~

1人前 50円でフォアグラ気分よっ
たまらんやろコレ!!!!
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■鮭の白子のガーリックソテー
レシピ<材料 4人分>
鮭の白子 2腹
おろしニンニク 小さじ2
小麦粉 大さじ1
ブラックペッパー 少々
バター 大さじ2
きざみネギ 適量
醤油 大さじ1

塩適量

<作り方>
①白子は塩をふって10分ほどおきます
②血筋を丁寧にとって 水洗いし 水気をしっかりふきとります
③1口大に切り、小麦粉をまぶします(キッチンばさみで切ると綺麗にきれますよ)
④フライパンにバターを熱しニンニクをいれ 香りがでたら白子を入れ
こんがりソテーします
⑤両面がこんがり焼けたらブラックペッパーを振り、醤油をまわしかけます
⑥火をとめきざみネギを絡めます

★お知らせ★
10月30日にレッスンします!
内容は「旦那さまが帰ってきたくなる晩ごはん」

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