自称「おもてなし屋」
「ゴハン」をつくるのが大好きなSHIMAの お家で楽しめる カフェごはん。SHIMAのオウチカフェです
そして、最近は「セコ美ーナ」SHIMAとも呼ばれるようになりました~!
そしてっ2013年レシピブログさんの「スパイス大使」もつとめさせていただいております
きてくださって ありがとうございます★
実は私、、、
おうちで天ぷらあげるの苦手なんです~!!
特にお野菜系だと上手に衣がつかなくって
すぐベチャってなりがち、、、
家で上手に天ぷらあげる人のことは 神様だとおもっています(笑)
そんな私でも
上手に天ぷらあげる技 見つけちゃった~♪
しかも、この衣だと冷めても美味しい~
どんな技かというと、、、
フリッターの衣を使うんです!
衣がふんわり絡みやすいので 上手に仕上がります
お出汁はイタリアン仕立てに バルサミコ酢で!
<材料 4人分>
卵白 2個分
卵黄 2個分
小麦粉 大さじ5
塩こしょう 少々
水 50cc
かぼちゃ 1/8個
アスパラ44本
オクラ 4本
豚肉薄切り8枚
★イタリアン天つゆ★
バルサミコ 50cc
水 50cc
しょうゆ 大さじ1
おろしニンニク 小さじ1/2
すべての材料を鍋にいれ煮立ったらできあがり
<つくりかた>
卵黄と卵白はわけておきます
卵白は泡立てておきます
卵黄に水、塩、こしょうを加えしっかり混ぜ小麦粉を加えて混ぜます
溶いた卵を大に卵白をさっくり混ぜます
これで衣の完成です
豚肉は1枚を2等分に
アスパラとオクラに豚肉を巻いて塩こしょうをふっておきます
カボチャは食べやすい大きさにスライスしておきます
ふんわりつきやすい衣なので
葉もの系もかんたん!!
衣をふんわりつけて170度の油で揚げます
フリッターの衣なのでエビとか魚介系も美味しそうですよ~
夏の素麺やおそばのお供に簡単に上手に出来る天ぷら
ぜひ お試しくださいね~
★お知らせ★
オウチカフェ レシピ会は毎月 第2水曜日
次回は9月11日(水)日開催!
SHIMAのオウチカフェ レシピ会イベントに関してのお問い合わせは
『ホームページ'ALO_alot』のお問い合わせフォームよりご連絡ください
4名以上でのお申し込みであれば、別日程でも開催致しますので お気軽にご連絡ください
★読んでいただいてほんとにありがとう★ランキング参加中です!
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卵白 2個分
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かぼちゃ 1/8個
アスパラ44本
オクラ 4本
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しょうゆ 大さじ1
おろしニンニク 小さじ1/2
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卵白は泡立てておきます
卵黄に水、塩、こしょうを加えしっかり混ぜ小麦粉を加えて混ぜます
溶いた卵を大に卵白をさっくり混ぜます
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豚肉は1枚を2等分に
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