自称「おもてなし屋」
「ゴハン」をつくるのが大好きなSHIMAの お家で楽しめる カフェごはん。
SHIMAのオウチカフェです
きてくださって ありがとうございます★
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ついにカレーと言うカテゴリーを作ってしまったっ
カレーが好きでたまりません!
おうちで簡単にスパイスの利いたインドカレーを作ってみたいと
思った第1号作品です
本格インドカレーが20分でできちゃいます
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カレーが大好きです
できればインドの本格的なカレーが良いです(笑)

先日 アサデス。オンナTVでもご紹介しましたが
「美味ナン」というカレー屋さん
VTR中で
勉強にも行きます!
とコメント

そう、カウンターに座って 
カレーができて行く様子を眺めているんです

今入れたスパイスはターメリック?
赤いのはペッパー
他のは???

なんて思いながら

ゴハン食べに行ってまで学ぼうとする
これセコ美ーナの基本~

ランチもお買い得ですが
なかなか、頻繁に行く訳にもね。

お財布加減もありますので(笑)

あんなに美味しいナンは無理としても
カレーはできちゃうんじゃないかと
そもそも、これも恐れ多いですが

なんちゃってインドカレーで
美味ナンに言ったつもり貯金 チャリーン♪
という訳です
そして、たまったら、またカレーを食べに行くという
エンドレスな仕組み~

カレーの為にこんなに一生懸命になれるのも
カレーが好きだから~

そして、みなさんがどうやったら簡単に
スパイスカレーがおうちで作れるのか研究してみようと
新しい課題をもうけてみました
いらんお世話かも、、、。

まずは基本のスパイスをまたはからなくても良いように
こんな物を用意してみました

GABANのミニパックシリーズ
ちょうど小さじ1ずつ
これで4人分のカレーのベースになります
ターメリック、クミン、レッドペッパー、ジンジャー、コリアンダー
セットにしてご用意ください~
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これさえあれば、おうちカフェだけでなくアウトドアでも
お友達のお家でもインドカレー作れちゃう!
というなんともワールドワイドな
全然 世界 またいでませんがな
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<材料>
エビ
トマト 1個 ざく切り
タマネギ 1個 みじんぎり
パプリカ 赤、黄色 1/2個ずつ 5ミリ角に
ジャガイモ 1個 1センチ角に
鷹の爪 4本
バター 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
おろしニンニク 小さじ2 
塩 小さじ2

エビゆで汁 400cc
生クリーム 1パック

スパイス:
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ターメリック、クミン、レッドペッパー、ジンジャー、コリアンダー 各小さじ1
<作り方>
エビを茹でます
ゆで汁はお出汁に使うのでとっておいてくださいね。
できれば エビを茹でた後、からも使ってお出汁をとると更に美味しいです

フライパンにバター、オリーブオイルを熱し
鷹の爪を炒めます

香りが出たら、
おろしニンニク、タマネギを炒めます

香りが出てタマネギが透き通ったら、
トマトを加えて炒めます

スパイスを加え 炒め
全体がなじんだらエビのお出汁を加えます

パプリカ、ジャガイモジャガイモを入れます

煮立ったら、生クリームを加え エビをいれ一煮立ちしたら完成
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★お知らせ★
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次回の塩麹づくりのワークショップは年明けの
1月22日(火曜日)です
お申し込みはブレスさんまでお願いします★

◆SHIMAのおいしい塩麹作り&おしゃれかんたんレシピ(試食あり)!◆
18時~、20時~2講座開催
料金:
作った塩麹はお持ち帰りいただけます&塩麹を使ったお料理の試食&
ドリンク付きで2000円!

<ご予約先>
港カフェ ブレス
定休日:水曜日
住所:中央区港3-3-20 
TEL:092-202-0011
mail:info@breath-f.com
メールでのお申込は下記の通りにご記載をお願い致します。
PCより受付済みの返信をいたします。
ドメイン指定等をして当店からのメールが受け取れる状態にしてください。
【件名】「SHIMAのかんたん塩麹作り&レシピ」【本文】お名前・TEL・参加人数


オウチカフェ レシピ会は毎月 第4水曜日
SHIMAのオウチカフェ レシピ会イベントに関してのお問い合わせは
『ホームページ'ALO_alot』のお問い合わせフォームより
ご連絡ください

12月のレシピ会は年末にかかる為お休みです
なお1月は年始の関係もあり 第5週の1月30日に開催します

↑満席になった為 キャンセル待ちになります ごめんなさい~

4名以上でのお申し込みであれば
別日程でも開催致しますので お気軽に ご連絡ください


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