自称「おもてなし屋」
「ゴハン」をつくるのが大好きなSHIMAの　お家で楽しめる　カフェごはん。
SHIMAのオウチカフェです
きてくださって　ありがとうございます★




豆腐と卵しか無い時はぁ！っ
といいつつ、
アンチョビペースト、お酢、塩麹もできれば、、、
ていうか　できなくてもご用意頂きたいです

こんなシンプルな素材でめちゃ旨サラダ！
しかもリーズナボーです

あっ、ネギと　卵もご用意頂けると更に　美味しいです
あと、黒ごまもぉ、、、


＜材料＞２人分
木綿豆腐　１丁
卵　１個
ネギ　適量
黒ごま　適量
プチトマト　お好みで

ドレッシング材料
塩麹　大さじ１
アンチョビ　小さじ１
酢　大さじ１

＜作り方＞
木綿豆腐は水切りして、ぼろぼろざっくりに崩す
ネギは５センチくらいにカット
プチトマトは輪切りに

鍋に湯を沸騰させ火を止め　卵を入れて　１２～１５分放置で温泉卵を作る

ドレッシングの材料を合わせておく

器に　豆腐、ネギ、トマトを盛り　ドレッシングをかけ　黒ごまを振りかける
温泉卵をのせて　出来上がり





オウチカフェ　レシピ会は毎月 第4水曜日

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