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お友達のMINAちゃんが 
定期検診いて担当の先生から ダイエット宣告をされたそう。
美味しい物が大好きなMINAちゃんが楽しく食べてダイエットできるといいなー
と思って考えてたら、こんなレシピができました。

大根って、けっこうお腹にたまりますよね!
この大根をさっぱりだけど、しっかり食べごたえのあるメニューに。
目でも楽しめるし、さらに根菜類は食物繊維もたくさんとれますよ!

レシピブログ モニターでいただいた、サラダクラブさんの野菜のうまみドレッシング
かぼちゃ味をとろ~りとかけています。
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お野菜たっぷり入ったチルドタイプのドレッシング
お味はタルタルソースみたいな感じでしたよ。

材料 2人分
大根 3センチの厚さに輪切りにしたもの 4個
オクラ 4本
ミニトマト 2個
水 300CC
固形コンソメ 1個

サラダクラブ 野菜のうまみドレッシング かぼちゃ 大さじ2
↑これが一番おすすめですが ない方は しゃぶしゃぶ用のゴマだれなど、
こってりだけど和風さっぱりのソースがあいます。

作り方
1大根には火が通りやすく、味がしみ込みやすいよう 
フォークなどで数カ所穴をあけておきます
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2水を入れた鍋に 大根をいれ湯がきます
3沸騰したら 固形コンソメをいれ、大根に火が通るまで煮込みます
4大根に火が通ったら、オクラ、トマトを加え 軽く一緒に煮込みます
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5器に盛りつけ、サラダクラブさんの野菜のうまみドレッシング かぼちゃをかけて出来上がり。
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大きな大根をゆっくり食べることで お腹も満足。
サラダクラブ 野菜のうまみドレッシング かぼちゃがあっさり感をフォローしてくれるので
食べた感がしっかりありますよ!
ちまみに私はこの一皿で かなり満足しちゃいました。
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