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ルクエで焼いたパンで 休日ランチはオープンサンドイッチにしました。
キノコソテーでお野菜もしっかり。
ハンバーグでお肉もしっかり。
お昼から元気になれる サンドイッチ
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キノコソテー 材料 4人分
エリンギ 1/2
舞茸 1/2パック
しめじ 1/2パック
レンコン 30g
ニンニクの芽 適量
酒 大さじ2
オリーブオイル 適量
塩こしょう 適量

作りかた
キノコ、ニンニクの芽は食べやすい大きさに切ります
レンコンはイチョウ型のスライスに。

油を引いたフライパンでレンコンを先にいためます
ひがとおったら、
ニンニクの芽を加え しんなりしたら、キノコを加えいためます

塩こしょうで味を整え、酒をふりかけて フライパンにふたをし、少し蒸らします

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今回 ハンバーグはお肉屋さんのハンバーグ
焼くだけ(笑)ジューシーで美味しかった~
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