土曜日オウチカフェ
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最近忙しくて会社で食事をする
機会が多い旦那ちゃん
栄養が偏らない様に
お野菜たっぷりのトマトスープを。
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アロさんのご飯様に鶏を茹でた時にでたスープがあったので
利用しました。
コラーゲンもたっぷり(笑)
ない方はお水からでもできますよ。

鶏のスープ300ccに固形コンソメを一つ。
後は1センチ角に切った
タマネギ、ニンジン、ナス、ジャガイモをいれて煮ます。

アクをとり、
ここがポイント

野菜ジュースを使っちゃいます。
ジュース自体に程よい塩味がついているので、
余分な味つけしなくても、いい感じに仕上がります。
目安はスープと同量くらいかな。

野菜は煮込むとたくさんお腹にはいるから、肉食で偏りがちな食生活の時にはスープはもってこいですね!