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今日のレシピは「エルブ・ド・プロバンス」という南フランスのミックスハーブのスパイスで
いつものピカタを格上げです!

【スパイスでいつものお料理格上げ!ハーブ薫る 鶏ササミのピカタ】

材料 2人分 調理時間 15分

鶏ササミ‥‥4本
塩、こしょう‥‥少々
エルブ・ド・プロバンス‥‥小さじ1/2
小麦粉‥‥適量
卵‥‥1個
オリーブオイル‥‥大さじ1

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①ササミは真ん中から開き、両面に塩、こしょう、
エルブ・ド・プロバンスをまぶしておく

②全体に小麦粉をまぶす
この後、卵液をつけるのでしっかりとむらなくまぶす

③卵液をつける

④オリーブオイルを熱したフライパンで中火焼く
裏面が焼けたらひっくり返し、弱火にし蓋をして中に火が通るまで焼く

お好みでケチャップやマスタードを添えていただきます♪

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さてさて、今年もスパイス大使を務めさせていただく事になりました
という事で、毎年恒例のハウス食品×レシピブログ スパイス大使キックオフイベントへ

実は今回レシピでご紹介したのもキックオフイベントにて体験させていただいた
オリジナルハーブミックスから

今年のオリジナルハーブミックスづくりは
フランスのミックスハーブ 「エルブ・ド・プロバンス」
イタリアのミックスハーブ「イタリアンハーブミックス」

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用意されたのは6種類のハーブ
タイム・オレガノ・ローズマリー・セージ・バジル・パセリ

これを4種類ずつブレンドしていくのですが、共通するバーブは2種 タイムとバジル
他の2種 ローズマリーとセージでおフランス使用、パセリとオレガノでイタリアン使用となる訳です
この掛け合わせの違いで驚く程に香りがかわるのが本当に不思議
ということで、スパイスだけでも2カ国旅行気分(笑)

そして、ハーブミックスで美味しくて超簡単レシピも教わりましたよ〜

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室温に戻したクリームチーズにイタリアンハーブミックス、お塩少々、
おろしニンニク少々、ブラックペッパーを混ぜるだけ〜な
簡単なのにお洒落なディップ
クリームチーズがランクUPして香りとガーリックの風味がたまらない!
そりゃもう、ビールが飲みたくなりますよ〜

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自分で調合は〜、、、という方、、、
安心してください!売ってますからぁ〜

ハウスGABANさんでは調合済みの
フランスのミックスハーブ 「エルブ・ド・プロバンス」
イタリアのミックスハーブ「イタリアンハーブミックス」が発売されています

今年のデモンストレーションはちょりママさん
すっごく可愛かったっすっ

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イタリアンハーブミックスでとっても美味しいドレッシングをご紹介してくださいました

そして毎年楽しみなのがハウス食品新商品発表会
商品開発も手がけるハウスさんのスパイスマイスターの方々による実演と試食タイム

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ハウススパイスクッキングシリーズから直々のオススメをチョイス
本当に手軽さがわかる実演と開発までのお話などを聞きつつ試食タイムへ

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ガパオの目玉焼き どうするのかな〜と思っていたら、、、
ウズラのミニ目玉焼きで登場。瞬間、可愛いっと歓声が!

ご馳走さまでした〜

なんと、61種類もあるそうなので(笑)
スーパーなどで見かけたらぜひお試しください〜

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今年もスパイスの1年がスタートしました
「スパイスで豊かな暮らし」を、節約!簡単!おしゃレシピでお届けできる様
食卓でお役に立てる様、美味しいものたくさん作ってご紹介したいと思っております♪

春のスパイスイベント
春のスパイスイベント
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