お友達とまとめて共同購入〜。
すっごく立派なアスパラでした!
1キロ買ったので、しばらくアスパラ祭り(笑)
まず第一弾は温サラダに。
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こんにちは。
お料理が得意じゃなくてもお料理が楽しくなっちゃう!
お洒落なのに、簡単で美味しくてお金をかけずに誰でもつくれる
「おしゃレシピ」がモットー!SHIMAです。

超立派なアスパラ。
お友達が毎年この季節は必ず買うという壱岐のこのみ農園さんのアスパラ。
お料理好きな友達の太鼓判。
見逃すわけにはいかないわっ。
私も今年は便乗させていただいて共同購入しました。
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フライパン1つでできるおしゃれサラダに

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フライパンでソテーしたアスパラにパルミジャーノと卵を巣ごもりに乗せて、
チーズととろ〜り卵でドレッシング仕立ての温サラダに♪
シンプルなんだけど、この組み合わせがとっても大好き。
これはビールが、いやワインも止まらんですな〜
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フライパンごと食卓に出してもいい感じに仕上がります。
超簡単でズボラだけどもお洒落な1品に。

【アスパラガスの巣ごもり卵】
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RECIPE illust_61材料2人分 illust_05調理時間 15分

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・アスパラ‥‥‥10本
・オリーブオイル‥‥‥大さじ1
・塩‥‥‥少々

・コショウ‥‥‥少々
・粉チーズ ‥‥‥適量
・卵‥‥‥2個


作り方
1、アスパラは根元の硬いところを切り、ピーラーなどで根元の皮をむいておく。
2、フライパンにオリーブオイルを熱しアスパラを中火で炒め、塩で下味をつける
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3、アスパラにオイルが馴染んだら、卵を割り入れ、蓋をして卵が
お好みの硬さになるまで弱火にかける。
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4、粉チーズとブラックペッパーを振りかけて完成!
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旦那と2人でぺろっと平らげてしまいました。
シンプルだけどとっても美味しいアスパラのお料理になりました♪
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スタイリング フライパン 

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