お料理に乗せているのは

ブッラータというちょっと不思議なチーズ。

モッツァレラチーズみたいな形だけど

割ると温泉卵みたいにトロ〜リとでてくるの。

皮のなかからクリーミィなチーズっ

この不思議食感はたべたらクセになりました。

最近、巷でもちらほら見かけるようになりました。

私はこちらのをつかっています。

アンチョビ缶をベースに使うので味付けはなし！
切るのはタコとニンニクだけ

芳醇なブラックオリーブと炒め合わせたら

ベースの出来上がり！

仕上げにブッラータを乗せると絶品に！

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