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栗 栗ご飯 STAUB 秋の味覚今年初ー！栗ご飯つくりました。
我が家の栗ご飯は白だしで味をつけてます。
上品なお出汁の旨味と塩梅に
ご飯とホクホク甘い栗の甘みがたまりませんでした。
栗の渋皮の剥き方 我が家流
栗は鬼皮がむいてあるものを買ってきました。
少しでも楽がしたい人（笑）
包丁で手に持って剥くと危ないし、時間もかかるので、
こんな感じでむいています。
まずお尻のところを落として、、、
まな板において手で支えて
（写真撮るときに支えの手が外れてしまっているけど💦危ないから支えてね）
渋皮を周りから少しずつ削っていきます。
実も取れ過ぎないし、削り方式は剥きやすいです。
味付けはシンプルに
栗の甘みを活かしたいので味付けはシンプルに白だしで。
📝詳しい材料、合わせたワインなどはインスタでご紹介しています。
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