お鍋に、胡麻和え、春菊が美味しい季節〜
茎や葉がやわらかく、香り高いのは秋から冬にかけてだそうです
美味しいのは冬　だけど春に花を咲かせることから春菊なんですって〜

今日は今が旬で美味しい春菊で５分でできるもう１品！

味付けはシンプルですが、香ばしいガーリックの香りと春菊の風味で
オリーブオイルとの相性もバッチリ！
物足りなさを感じない１皿。
ごはんのお供にもお酒のお供にもおすすめです
いつもはお鍋や胡麻和えにする春菊もたまには形を変えて。

【春菊のペペロン炒め】

食べる風邪薬

春菊の香り成分に呼吸器系や胃腸を整える働きがあるそうです。
胃腸を活性化し､咳や痰を抑える効果から、食べる風邪薬とも呼ばれるそうです

これから寒くなる時期は風邪ひきさんも増える季節到来だし
旬のパワーをいただくべく、
美味しくたくさん春菊食べなくちゃ（笑）
保存保存保存保存保存保存保存保存