お正月明けから怒濤の毎日でようやくゆっくりしたお休みな日
今日の休日ランチはパスタにしました

しかも混ぜるだけなのに高級パスタ（笑）

使ったのはカルディでゲットしていた
ステファノ・ロッカ ボッタルガ パウダー

こちらは２０g入りで６５０円前後たったとおもいます
１袋で２人前のパスタの目安
高級パスタがお家でパスタ、オイル代入れても
１人前４００円以下で出来ちゃう〜っとテンションあがって購入

ボッタルガって？

ボッタルガは、日本の「からすみ」として知られ
特にサルディーニャ産は高級品として有名だそう。
サルディーニャ産のボッタルガは地中海のキャビアとも呼ばれるそうで
 海の香りと丸みのある塩気、ほんの少しのほろ苦さが特徴

実際に使ってパスタを作ってみた


茹で立てのパスタ（乾麺で１５０g：２人分）に
オリーブオイルを大さじ３〜４程からめ

ボッタルガパウダー１袋とおろしニンニクを少々をくわえ
しっかりとまぜる

本当にこれだけ。
カラスミの風味の絡んだパスタの完成！

気になるお味は

ウニにも似た濃厚なカラスミの風味はつぶつぶの中に
しっかりと活きていて美味しかったです。
お、いるいる！カラスミちゃんって（笑）
大きなカラスミはさすがに手も出しにくいし、パスタに使う何てっと
ひるんじゃうけど（笑）
手軽に使えるのも嬉しいし、お家でちょっとリッチな雰囲気も味わえるのも嬉しい
パスタ２人分に使うとちょっと塩気が足りない感じもあるので
数滴おしょうゆを加えてみたところ、丁度いい塩梅になりました
２人分で１２０gくらいにパスタの量を少しダウンして次回チャレンジしてみようかな〜

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