あぁ、眠かった〜っ
さっきの眠さは何だったんだろう〜。

さてさて、今日はハンバーグ。
ハンバーグといっても丸めませんよ。
こんな感じの付け合わせのマッシュポテトも一緒にしちゃって
スコップハンバーグにしました。

見た目もお洒落で可愛く、楽チンでオススメな「スコップ」○○

SNSでも流行っていますよね〜
スコップコロッケ
スコップケーキ、などなど。

見た目も見た目もお洒落で可愛くて
お料理の行程をちょっと楽チンにしてくれる「スコップ」○○
食べたいけどちょっと行程が面倒だな〜っていうお料理にむいてますよ〜
大勢で一緒にいただくパーティでもはえるし、持ち寄りの際にもとっても便利
以前の記事からのスコップコロッケはこちら♪


そんでもって今回は丸める作業を大幅カットでスコップハンバーグな訳です

丸めないハンバーグ「スコップハンバーグ」

丸めるこの一手間、数が多いと結構面倒感を感じる作業を丸っとカット
小さなお子様いたりとか、忙しいママさんとか、
私みたいなズボラさんとか、、、ね。
あと、ハンバーグを焼く時の失敗の軽減にも♪

■種を捏ねる

■耐熱の型にいれる

■付け合わせのマッシュポテトも乗せちゃう

■オーブンで焼くだけ

ズボラだけど、中身もちゃんと美味しくね〜！
そこにかかせないのがこの調味料

ハンバーグ、ミートボールにも活用できる旨味UPの裏技調味料

ケチャップ♪で旨味UP

隠し味にケチャップを使うと甘さ、酸味で旨味がUPします
トマトには旨味成分のグルタミン酸が沢山入っているんですって
お肉のイノシン酸と合わさると相乗効果で旨味が倍以上に♪

マッシュポテトも簡単に作る裏技

さて、簡単〜と思っていた所にちょっと面倒い作業が
マッシュポテト
でもこちらも簡単に時短にできる方法があるんです
レンジで簡単！マッシュポテトが出来ちゃいます

動画でもわかりやすく♪

見た目も豪華【スコップハンバーグ】

丸めずつくるズボラハンバーグ。
だから、焼く時の失敗も軽減♪
なのに
見た目もお洒落♪で行程も簡単なのに豪華〜
ハンバーグが食べたい、でもちょっと面倒くさい〜な時にも
おもてなしや持ち寄りの時にも便利なスコップハンバーグ

種には隠し味にケチャップを♪
肉汁溢れ出す旨味たっぷりなお肉の上にはふかふかのマッシュポテトを乗せています
マッシュポテトには爽やかな風味のスパイスフェンネルをいれて
エレガントにちょっと格上げ♪
この２層のマッチングが最強〜

マッシュポテトにフェンネルを使う事でギリシャのムサカにも雰囲気が似た仕上りにも。
ピリッとした風味と爽やかでほのかな甘い香りと風味がお肉の
臭みや油っぽさを解消してくれます


グリルに煮込み！アツアツレシピにお役立ちなスパイス

今月のお題スパイスはこちら

■煮込み料理には欠かせない【ローリエ】
洋風の煮込み料理全般に使える、最も役に立つスパイス　
清涼感のある芳香が特徴 マリネやピクルスのつけ汁に使うことも多いスパイスです。
使う時に葉を折って入れるといっそう香りが出ます

■トマトと相性抜群【オレガノ】
イタリア料理には欠かせないスパイスです。
さわやかな中にもほろ苦さのある香りが特徴。
ピザや、トマト味のスパゲッティのほか、オムレツや、
ドレッシングに加えて使うと香味が楽しめます。

■魚と相性のいいスパイス【フェンネル】
ピリッとした風味とほのかな甘い香りが特徴です。
魚料理との相性がよく、魚のにおいや油っぽさを消すためによく使われます。
生の葉はヨーロッパで「魚のハーブ」とも呼ばれています



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