今日のレシピは夏野菜でラタトゥイユ〜
野菜の旨味をたっぷり味わえるおかずです

夏野菜の旨味をたっぷり味わえるおかず

ラタトゥイユはフランス　プロヴァンス地方　ニースの郷土料理で
夏野菜の煮込みのこと
夏野菜をにんにくをオリーブオイルで炒めてトマトと香草を加えて煮るお料理。

塩、ブラックペッパーのシンプルな味付けは
お野菜の旨味をたっぷり味わえます
細かく切って炒めて煮込むだけの簡単調理。作り方もシンプル

 夏におすすめ！冷しても美味しい！

温かいまま食べてももちろん美味しいのですが
冷蔵庫でひんやり冷しても美味しいので夏にピッタリ♪
朝、昼、晩ご飯といろいろなシーンでも楽しめます。

アレンジ万能作り置きおかず

バケッドにのせてブルスケッタ風に、
パスタのソースにお肉料理の付け合わせにも万能です
作り置きで忙しい日のサポートにも♪

【夏野菜でラタトゥイユ】

夏野菜をたっぷり使って作るラタトゥイユ
野菜の旨味をたっぷり味わえるおかず。
温かいままでも、冷してもどちらも楽しめます。
バケッドにのせてブルスケッタ風に、
パスタのソースにお肉料理の付け合わせにも万能です！
作り置きで忙しい日のサポートにも♪



・風味を豊かに仕上げるには

ローリエを使う際には葉をちぎっていれます
ちぎる事で香りの成分の精油がはじけて風味が良くなります

詳しい行程は動画でも♪


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