今日は不思議な形のお野菜のサラダ
「コールラビ」ってしってますか？

不思議な形のお野菜「コールラビ」


何とも不思議な形をしております
目をかいたら空想宇宙人になりそう（笑）
こちら「コールラビ」という名前のお野菜。
最近はお洒落お野菜ブームなのか近所でもちょくちょく見かける様になりました
いつもお世話になっているDONI FARMさんのお野菜セットの中にも入ってました

ーコールラビー
実はこんな形をしているけどキャベツの仲間だそうです
「コール」はドイツ語でキャベツ、「ラビ」はカブを意味するんですって。

味は食感は大根とか、カブに近いです
その良いとこ取りの中間くらい。なので大根とかカブ見たいに、
細くきってサラダにしてもおいしいし、炒めてキンピラにしてもおいしいし、
煮ても煮崩れしにくいのでシチューなんかの具にもおすすめです

【コールラビとツナのハニーマスタードサラダ】

シャキシャキ食感がクセになるサラダ
色が綺麗な紫のコールラビと赤い皮が可愛いサラダ大根を
相性のいいツナと合わせて万能ハニーマスタードソースと絡めました


簡単なのに万能ソース　ハニーマスタードソース

お肉に、お魚に、サラダにいろいろなお料理と相性がいい万能な
ハニーマスタードソース
ほんのり甘く、酸味もあり、クリーミーでもあり、クセになるソース
かけるだけで美味しくてお洒落なお料理に仕上がります

■材料　　作りやすい分量
・粒マスタード‥‥‥大さじ２　　・マヨネーズ‥‥‥大さじ２
・ハチミツ‥‥‥小さじ２　　・レモン果汁‥‥‥大さじ２

■作り方
材料を全て合わせて混ぜるだけ♪


「ちょこっとお知らせ〜
料理好きな方の裏ワザを集めた本


お料理の美味しくなったり、楽チンになったり
そんな裏技満載の１冊

ズボラで美味しいエビチリとかズボラで美味しい餃子とか、
詰めて切るだけケーキとか、超時短でできるサラダチキンとか
私も、日々楽チンを追い求めている感満載の
４技というか？４レシピ　紹介していただいてます。

参考になる技満載でつい試したくなっちゃうキッチンが楽しくなる１冊。
ぜひぜひ、お手に取ってみてください♪



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