今日は大好きなニンジンで〜
ごはんにとっても相性がいいお野菜のおかず〜
作っておくと日頃の副菜に、お弁当のおかずに、おつまみにも重宝します〜
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グッジョブ！なニンジンのおかず
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食卓でも、プレートでもお弁当でもちょっとあるだけでパァっと明るくなるオレンジ
彩りが綺麗なニンジンのおかずは色んなお料理のスタイリングシーンで良い仕事してくれます

全体的なお料理同志の中に組み込む彩りにキャロットラペ
こちらはカレーの付け合わせにキャロットラペを一緒にプレートに。
奥ののオレンジが茶色ベースのプレートをグッと華やかに
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キャロットラペはお肉料理とも相性抜群！
付け合わせやサラダ以外にもサンドイッチにもアレンジ万能

■キャロットラペ
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レシピ

いつもの１品の中での彩りにも大活躍
彩りがシンプルで地味な酢の物にニンジンの千切りをプラスすることで
彩りアップ
■ニンジンプラスなキュウリとシラスの酢の物
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レシピ

ということで、本日のメインのニンジンレシピ
ご飯と相性抜群！お弁当の彩りにも大活躍！！！

tr 【ニンジンと筍のキンピラ】

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オレンジ色がとっても綺麗なニンジンと濃淡アクセントに筍を一緒に
ごはんに合う味付けでキンピラに
アクセントに黒ごまを。
シンプルで簡単だけど作り置きで色んなシーンで活躍してくれる
ニンジンの代表的おかず

素材の旨味があるので味付けはシンプルに
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ニンジンの甘さがあるので
味付けメインはお醤油のみ！ほんのりテリと甘さをみりんで仕上げます
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RECIPE illust_61材料 ４人　illust_05調理時間　１０分

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・にんじん‥‥‥１本　・筍‥‥‥５０g
・ごま油‥‥‥大さじ１　　  ・醤油‥‥‥大さじ１と１/２
・みりん‥‥‥大さじ１１　　・黒ごま‥‥‥大さじ１

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１、ニンジンと筍は千切りにします
２、醤油とみりんは合わせておきます
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３、フライパンにごま油を熱し、ニンジンと筍を炒めます
４、しんなりしたら合わせたみりんと醤油を加えさっと炒め合わせます
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５、仕上げに黒ごまをふります
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今月はレシピブログさんの「世界一楽しいわたしの台所」にてご紹介していただいてます


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