ちゃちゃっと作れる野菜のおかず
もう１品って時やお弁当のスキマにもとっても便利です

我が家はおかずというよりか、おつまみとして食卓に出したんだけど
旦那氏のとまらん勢いであっという間に食べ尽くされました。
酸っぱい味付けと、セロリ好きな人には特にたまらんヤツです。
（ウチの旦那氏は酸っぱい味付けとセロリがとても好きなヒトです）

旨味相乗効果のヒミツ


トマトと鰹節が今日のポイント


・旨味アップな相乗効果

トマトには昆布とおんなじ旨味成分「グルタミン酸」が入っているので
この効果を利用しちゃいます

旨味って不思議なんだけど１＋１＝２ではなくって
１＋１は２以上の美味しさになるんだって。

昆布だしオンリーよりカツオ節を加えるとお出汁が美味しくなるのは
こういう原理だそうです。

コレを利用して、
トマトの「グルタミン酸」に鰹節の「イノシン酸」をプラス
旨味の相乗効果で旨味アップ
味付けはポン酢だけなのにとっても美味しく仕上がります

洗い物無し！そのまま冷蔵庫で保存できるお手軽さ


ジッパー付きの保存袋で作るから洗い物もなし！
そのまま冷蔵庫で保存できるので楽チン

【セロリとトマトの和ピクルス】

ササッとつくれる夏レシピ
トマトの酸味に甘み、セロリの風味にシャキシャキ食感が美味しい！
さっぱりとポン酢で仕上げた和風ピクルス
トマトと鰹節の旨味相乗効果で旨味もアップ
ちょっともう１品、おつまみ、お弁当にもオススメです



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