お肉もお野菜も楽しめて、満足感ある節約レシピ〜
爽やか大葉の風味が夏にピッタリです
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甘酸っぱいタレが絡んだお肉の中にはたっぷりお野菜
噛むとふわっと大葉の風味。
お肉のジューシーさとお野菜を一緒に楽しめます
少ないお肉を大根でボリュームップが節約のポイント

大根でボリュームアップ
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かさましポイントは大根
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全体量もふえるけど、
ちょっと大きめにカットしてしっかり噛むとこで
お腹の満足感にも♪
他にもインゲンやニンジンと彩りお野菜をプラスで
更にボリュームアップ

大葉で爽やか風味と満足感アップ
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隠し風味に「大葉」
爽やかな風味は豚の臭みも軽減するし、
風味があることで、食べた時の満足感もアップ

甘酸っぱいタレ
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タレはポン酢とみりんで甘酸っぱく仕上げます
シンプルな調味料で作るので簡単だし、暑い夏にも食べやすい味付け

tr 【大根と大葉の豚薄切り肉巻　甘酸っぱ煮】

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RECIPE illust_61材料４人分　illust_05調理時間　１５分

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・大根‥‥‥３００g　・インゲン‥‥‥１００g
・にんじん‥‥‥１/２本　　  ・大葉‥‥‥８〜１０枚
・豚薄切り肉‥‥‥１５０g（８〜１０枚）           
・ごま油‥‥‥大さじ２         ・ポン酢‥‥‥１００cc
・水‥‥‥１００cc　　・みりん‥‥‥５０cc
・薄力粉‥‥‥適量

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１、大根は１センチくらいの幅、４〜５センチの長さにきり、
　　耐熱のボウルにいれ、漬かるくらいの水をいれてラップをし、
　　６００wのレンジで５分加熱する
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２、ニンジンは縦４〜５センチのスティック状にきり、
　　インゲンはすじをとっておく
３、豚薄切り肉に大葉、にんじん、インゲン、①の大根をまき、
　　（豚肉の枚数に合わせてそれぞれの野菜の料を調整してくださいね）
　　軽く薄力粉を振る
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４、ポン酢、水、みりんをあわせておく
５、フライパンにごま油を熱し、巻終わりが下になる様に③を置いて
　　全体に焦げ目がつくまで焼く
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６、合わせた調味料を加え煮絡める
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レシピブログさんの「世界一楽しいわたしの台所」にてご紹介していただきました


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