節約も兼ねた、夏っぽい１皿
キノコをふんだんに使って風味も豊かなガパオ風　アジアンな鶏そぼろ♪
のっけ丼系なお弁当使いにもおすすめ

今月のスパイス大使のお題は
スパイスでお料理上手　スパイスでおいしさ広がる♪かんたん夏レシピ
レモングラスの爽やかな風味でエスニック感じる夏らしい１皿に

かさまし節約パートナー「キノコ」

今日の節約パートナーはキノコ
みじん切りにしたキノコで少なめお肉でも満足感得られる様にかさまし！
１５０gの鶏ひき肉を４人分に増量計画！

全体のボリュームアップ＆カロリーも減なヘルシー節約パートナー
しっかり噛む事でお腹の満足感にも！

アジアンテイストに仕上げるスパイス

レモングラスでアジアンなテイストに仕上げます

他にもカレーや魚を蒸し焼きにしたりお肉料理にと幅広く大活躍するハーブ。
東南アジア料理に欠かせないハーブとして、
エスニックでアジアンの料理にはよく登場しますね〜

【キノコと鶏ひき肉のガパオ風炒め】

レモングラスの香りでアジアンテイスト
鶏ひき肉をガパオ風な鶏そぼろに仕上げました
たっぷりのキノコで旨味とボリュームもアップ！
節約でヘルシーな夏の１皿です


夏レシピにオススメなスパイス

お題スパイスはこちら
GABANあらびきチリペパー、バジル、レモングラス

あらびきチリペパー
「あらびき」は粒子が細かいタイプにくらべると辛味がそれほど強くなく、
香味をより感じられ、料理の旨みを増す効果も

レモングラス
レモンのようなさわやかで甘い香り。
東南アジアの料理では、スープや煮込み料理の香りづけに、
刻んで肉や魚にまぶしてにおい消しに、とよく使われます

バジル
さわやかな香りは青じそにも似て、日本人になじみやすい風味です。
トマトはもちろん魚介、鶏肉、ピーマン、豆などさまざまな素材とよく合うので、
利用範囲が広いハーブです

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