ハロウィンカラーのお料理。
カボチャをベースにオレンジ色に染めてみました（笑）

意外な組み合わせがクセになる

オレンジソテーと行ってもフルーツのオレンジではなくって
カボチャと一緒につかったのはフルーツの柿

宮崎県の柿 「次郎柿」を使いました。


柿の甘さとカボチャの甘さにナツメグでアクセント。
ガーリックバター風味のハロウィンカラー　オレンジ色のソテーです。

甘いと塩っぱいが絡み合った不思議な組み合わせですが、
ナツメグのほろ苦くて独特の甘い香りが加わる事でまとまります。
お酒のお供にもかなり抜群な１皿でした〜。



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