こんばんは、SHIMAです。
いよいよ明日はクリスマスイブですね。
赤と緑でクリスマスの雰囲気アップな彩りお料理をご紹介。
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エビの赤とケールのグリーンでクリスマスカラーの演出しました。
ケールが無い時は茹でたブロッコリーなどでももちろんOKです。

フライパン１つ♪炒めるだけ♪

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材料を準備したら炒めるだけ♪
ニンニクの香りとブラックペッパーがアクセントになります。

さっと出来て、美味しいから嬉しい炒め物シリーズ。
我が家は他の食材の時も
オリーブオイルとガーリック、ブラックペッパーベースの炒め物は結構多いです。

エビとケールのアーリオオリオ風
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RECIPE illust_61材料４人分　illust_05調理時間　１０分

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・むきエビ‥‥‥２００g　・ケール‥‥‥４０g
・塩‥‥‥小さじ１/４　　  ・輪切り唐辛子‥‥‥小さじ１/２
・にんにく‥‥‥１/２片   
・GABAN大粗ブラックペパー‥‥‥小さじ１/４     
・オリーブオイル‥‥‥大さじ２  

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１、ケールはざく切りにする。
２、にんにくはスライスする。
３、フライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子をいれ、
　　火にかける
４、むきエビを入れ、色が変わるまで炒める
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５、ケールを加え、全体に火が通るまで炒める
６、塩、GABAN大粗ブラックペパーで味を整える
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今月のスパイス大使のお題は
手軽に！豪華に！年末年始のパーティーレシピ

ローリエ＜ホール＞
清涼感のある芳香が特徴。
煮込み料理や、魚料理、マリネやピクルスのつけ汁に使うことも多いスパイス。
使う時に葉を折って入れるといっそう香りが出ます。

大粗ブラックペパー
大粗タイプのブラックペパーは、ペパーステーキやパスタなどにおすすめ。
食べたときに粒をかみ砕くとさわやかなペパーの辛みと香りを堪能できます。

カラフルペパー
ブラックペパー、ホワイトペパー、グリーンペパー、ピンクペパーの4種を混ぜたもの。
できあがった料理にそのまま散らす、または挽いてかけると色合いの美しさと
ピリッとした辛さを楽しめる


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レシピブログさんの「世界一楽しいわたしの台所」にてご紹介していただきました。


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