ミニおせち３段のはずが、入り切らずに６段になりました（笑）
詰めるの４時間もかかってしまった〜。

終わった〜と冷蔵庫を片付けていたら、、、
あ、
クワイ
入れるの忘れとったやん。

おせちアルアルハプニング。

今回のおせちのテーマはちょっぴり手抜きで楽チンおせち。
たくさんの種類を作る訳なので抜ける所は抜いてみました。

楽チンおせち　
来年のじぶんの為にも（笑）覚え書きパート２

まずは、入れ忘れたクワイから〜

常備調味料で味付け！　三連星！

クワイ大好きで、絶対入れようと思っていたのに
まさかの入れ忘れ〜。
大事に撮っている物程ってやつ？？？


去年は土佐煮でしたが、今年はあっさり目にお出汁仕立てで。
去年バージョン　 　簡単！数の子の土佐醬油漬


里芋の亀甲煮皮を剥く前に高さを合わせてから、
皮ごと六角形に切ると楽チンでした。

で、味付けでが、、、。まさかのメモが残ってない事件。

たしか、クワイの旨煮の法則と同じだったはず。ガーン。

キラキラ宝石魚卵でお洒落かまぼこ

切れ目を入れたカマボコにキラキラ魚卵のイクラとトビッコを挟みました。
彩りにキュウリの薄切りを矢羽根仕立てに。
盛りつけるとこんな感じに華やかになります。

ちなみに伊達巻きは市販品なんだけど、歳末の蔵出しに行った歳に
カマボコ屋さんでゲット！味見したら甘さ控えめで旨味多めで、、、
既に味見しちゃった〜
美味しかったです。

上品お味の飽き防止に！

筍は土佐煮にしようと思ったんですが、上品仕立てなお味の飽き防止に、
バター醤油味にしてみました。

超簡単！おつまみとしてもOKな紅白酢レンコン

レンコンの水煮のスライスをピクルスとか、お漬け物用の漬け込み出来る、
市販の酢調味料に漬け込んで、間にスモークサーモンを挟みました。

魔法の調味料　ニワカそうす

牛蒡巻と鰤の照り焼きの味付けは福岡の  タケシゲ醤油さんの
「ニワカそうす」にお世話になりました。


牛蒡巻には彩り良くインゲンと人参をプラス。
で、味付けしなくて焼いたところで、、、。
愛犬アロさんおせち用を確保！

後はニワカそうすを絡めただけ♪

鰤はオーブンレンジの焼き魚モードで焼いてニワカソースを塗っただけ。

ほんと、すいません。絡めただけ、塗っただけ。
でもこんなに豪華になりました。

ローストビーフはアノ方の♡

ローストビーフは昨年話題になったドラマでもおなじみの
アノ方のつくレポから。
すっかり虜になってしまって、何度も作ってます。

リアルに体感！｜本当に美味しい｜逃げ恥｜みくり飯を作ってみた｜再現料理｜ローストビーフ

SNS映え　文字昆布

お世話になっている昆布屋さんの歳末蔵出しイベントで見つけたんです。
「寿」「祝」の文字昆布
お水で戻す前は、、、。

という感じで、なんとか完成！
ミニおせち３段の予定が入りきれず、６段仕様になってしまいました。
まだ、いうけど、クワイも入れ忘れるという。
あと、数分で今年も終わりですね！
あぁ紅白ももうすぐ終わる〜

今年もお世話になりました〜。
ブログも遊びにきてくださってありがとうございます。
良いお年をお迎えください〜！


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