今までにないハーモニーでお届けする、おうちで楽しむフレンチ。
春の野菜アスパラを、旨味たっぷりの牛肉で
香りごと包み込んでアスパラロールにしました。

ヤミーさんとコラボでお届けしている   ブルサンレシピリレー　
今回で１０レシピ目です。
テーマは「春野菜と楽しむおうちフレンチ」です。
旬のアスパラを美味しいお肉で巻き巻きして、フランチ基本のドレッシングを合わせました。
決め手はアンビリーバブルなハーモニーを生み出すブルサン！

春の香りを楽しむおうちフレンチ

春のお野菜を見ると、いつもよりちょっとワクワクします。
年度の始めだからなのか、新しい気分になるからかも知れません。
そんなワクワクをくれる、形も色味も可愛い春色なお野菜たち。
今回の主役はアスパラにしました。
春の香りも楽しめる１皿に仕上げたい時は、フレンチ仕立てに。
気軽だけど贅沢に、お家だからこそできる、お家フレンチにオススメ。

おうちフレンチのポイントは？

お家でフレンチを再現にはフランス料理の４つの要素に注目しました。


土地のもの、旬のものを使い、食感、見た目も含めて、季節を楽しめる一皿にすると良いそうです。

アンビリーバブルなハーモニー

ナイフを入れて口に運ぶと、ブルサンのとろける美味しさに包まれた牛肉の旨味、
春の香りと青みのあるアスパラの風味がソースの酸味と合わさって、
滑らかな口どけのブルサンの食感、そしてシャキシャキとした
アスパラの歯ごたえもまた、春の美味しさに深みを与えてくれます。
驚き満載な、旬を堪能できるおうちフレンチです。

今回のコラムにはレシピも合わせて、春野菜の特徴、フランス料理のアレコレ、
フランス料理のポイントをフレンチシェフに突撃インタビュー！
お家で楽しむフレンチのコツ満載でお届けしています。

贅沢感たっぷりだけど、気軽に楽しめるお家フレンチ
これからの季節の香り高い春の野菜たちで、
旬を堪能できるおうちフレンチ　ぜひ楽しんでくださいね！

詳しいレシピは