豆苗に目覚めました。急にスイッチ入っちゃって。
（今更だけど、美味しい物は美味しい）
結構、豆苗のファンの方多いですよね♪
綺麗な豆苗グリーンと可愛いコーンのイエローが春っぽい和風な副菜作りました。

美味しいお出汁はとろ〜り絡めて

サイズ感が小さかったり、細い形のお野菜にはお出汁が絡んだ方が
美味しさが増すので、お出汁に水溶き片栗粉プラスでほんのりとろ〜り感をつけました。

煮物の新定番　白だしさっと煮

味付けはコレだけ♪

失敗しがちな煮物が白だし１本で味が決まるのがポイント。
煮汁の目安は２人分で白だし５０mlに水３５０mlとわかりやすいのも嬉しいです。
程よい塩梅の旨味たっぷりな煮物がさっとできちゃいます。

豆苗とコーンの白だしさっと煮あんかけ風


さっと煮たコーンと豆苗の食感にお出汁がとろ〜り絡んで
さっと煮ただけなのに、小料理屋さんみたいな上品な味わいを堪能できる１皿。