筍がニョキニョキっと出てくる季節がやってまいりました。
毎年恒例の筍ご飯。
今年はセリと合わせて春の旬食材のコラボでお届けです！

米ぬかがなくても！簡単時短な筍の茹で方

これから旬な筍。
掘ってきたよ〜っておすそ分けいただく機会もあるかと。
そんな時に必要になるのが米ぬかですが、なかなかお家に常備はしてないですよね。
でも、大丈夫！米ぬかがなくても、お家にあるもので代用できちゃうんです。

使うのは「一掴みのお米」
筍の面倒なアク抜きも約半分の時間で、しかも簡単にできちゃいます。
米ぬかも不要！手間も少なく簡単で時短にできる筍の茹で方と保存法。

実家から届いた筍を美味しいうちに頂きたくて。
毎年送ってくれる掘れたての筍とともに母から伝授した方法です。


今年も綺麗に炊けました。

鮮やかグリーンに！セリの茹で方

そして、この季節のまたまた楽しみはというと、、、。セリ！
香りがとっても大好きです。
セリご飯におひたしに。季節を感じるお料理に大活躍です。
私の場合はちょこちょこ茹でるのは面倒なので、
まとめて買って下茹でまでしておきます。
そうしたらいろんなお料理にさっと使えるのでとっても楽チンです。

香りと食感がめちゃ旨！春の旬食材コラボ

シャキシャキッとした筍の食感、風味、セリの爽やかな春の香り、
ふっくらご飯のがとっても美味しい春の味わいを堪能できる炊き込みご飯。
作り方は超簡単！味付けは白だし１つです！

ご飯がふっくら美味しく炊ける便利調理器具

ワンダーシェフ社 家庭用マイコン電気圧力鍋  OEDA30 ３Lの電気圧力鍋。
ただいま絶賛モニター中です。

電気だけども圧力鍋というところがポイント！
スイッチオンで炊ける点では炊飯器みたいに使えて、
炊き上がりは圧力鍋のふっくらつやつやご飯。
楽チンで美味しいという、良いとこ取りが気に入ってます。

筍の下ごしらえは同じワンダーシェフ さんの「あなたと私の圧力魔法鍋」こと「あなわた」で。
高圧だから早くて美味しく時短で調理できるのがとっても重宝しています。