今日はイングリッシュマフィンのレシピをお届けなわけですが、、、。
そう、イングリッシュマフィンなわけですが、、、。

先日、文具屋さんでこんなノートを見つけました。

「BUCKET LIST」といって、
死ぬまでにしたい１００のことを書き留めるためのノートだそうです。

１ページに１つ夢を描くというノートだそうなのですが、

それを見ていてふと思ったんです。

私のやりたいことって何かな〜って。
でも１００個も野望は浮かばない（いやいや、「やりたい事」ですよ。）

ノートはこんな感じのでした。もし興味ありましたら〜。

で、イングリッシュマフィンのお話に戻ります。

マフィンの存在を知ったのは朝◯ックのエッグ◯ックマフィン。（◯にしてもすぐわかるのね）

どんどん恋心が募るのです。
食パンマン様ではなく、私の心はイングリッシュマフィン様♡。

私の死ぬまでにしたいこと１００のリストに殿堂入りしたのが

もう、ガチで夢となっていたのです。
随分と前から。

あぁ、たくさんのイングリッシュを焼いて見たいぜ〜っ！

これから攻略への日々が始まったのであります。

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が、

あっという間に解決しました（笑）

「BUCKET LIST」を見て自分の野望を思い出し、
ふらふら〜とcottaさんのサイトをパトしておりましたら、見つけた♡

素敵〜っ！これ、これ、これ〜っ
イングリッシュマフィンの為に生まれてきた型。
もしかして１度に６個も焼けちゃうヤツ。

憧れのお家でエッグ◯ックマフィンが６個。えぇ６個もできちゃうのぉ〜。

そんなに食べれない〜っ（謙遜してみたり）

てか、やっぱり、ノート買ってみようかな〜。
思い出したのこのノートきっかけだったし、

こんなに早く叶うなら、１００の野望を、、、ウシシシシ。
（いやいや、「やりたい事」ですよ。もう一回いうけど。）

と、いう事でおまたせいたしました。

イングリッシュマフィンです。

ワンボウル！手捏ねで作れるイングリッシュマフィン


そもそも、面倒ぐさがりでお菓子とか測りものはめっぽう苦手なので

今回はワンボウルで作ります！

ワンボウル！手捏ねで作る！イングリッシュマフィン

バターはレンチンで溶かしておいて、あとは全部の材料をボウルに入れます。
最初はお箸でぐるぐるっと生地をまとめるのがポイント。
手に引っ付かなくなるまで手でこねて行きます。
ここまで２０分くらい。

あとは、
一次発酵を経て形成。ちょっとおやすみタイム
ちょっと時間はかかるけど、
タイマーかけておけば基本ほったらかしになるので楽チンです。

コーンミールをつけて型に入れて二次発酵。

型の、8割程度の高さまで発酵したら、
予熱完了したオーブンに入れ、180度で1３~１５分焼いたら完成♪

うはぁ♡焼けました〜。
ここまでできたら憧れのお家でエッグ◯ックマフィンも♪

今回の具材は卵焼き、カリカリに焼いた豚バラスライス、前日のあまりのポテサラ、

チーズにレタス。
野望！叶いましたっ！（やりたかったことね、、、）