スパイスで手早くおいしい朝ごはん♪包丁要らず！２ステップ！ザジキ風ヨーグルトギリシャスープ : 簡単！節約！おしゃレシピ〜SHIMAのオウチカフェ〜 Powered by ライブドアブログ

今日のレシピはスパイス大使のお題から～
スパイスでお料理上手　1日を元気にスタート！手早くおいしい朝ごはん

いつものヨーグルトをギリシャのヨーグルトスープにアレンジ！
【ザジキ風ヨーグルトギリシャスープ】

【ザジキ】とはギリシャヨーグルトとキュウリをベースにハーブを加えてつくる
前菜としてスープ、サラダ。ソースとしてお肉にかけたりするお料理です

主に爽やか系のハーブが使われるらしいく、ミントやディルなどを用いる事が多いそうですよ。

今回はこのハーブをお題スパイスの【セボリー】で
あまり聞き慣れないハーブなのでご説明を♪

【セボリー】
さわやかな香りとともにわずかな辛みがあります。
豆を使った料理（煮込み、スープ、サラダ）によく使われます。
さらに、卵料理や、ドレッシング、マリネ液にも。
ビネガーの風味づけとしてもおすすめです。
※香りが強いので使いすぎに注意してください。
レシピブログ　スパイスでお料理上手　1日を元気にスタート！手早くおいしい朝ごはん　より

実は、ちょっと前にギリシャでお仕事のあった旦那氏が
この「ザジキ」にどっぷりハマっていたらしく、というか、ハマる以前に
サラダにも、お肉にもソースとして必ずあわせていたそうです

というのも、ギリシャのお料理が日本人の口にはちょっと塩気がきいていたり
クセのあるお肉なども使うため、この「ザブジ」にあわせるととても食べやすく美味しくなると
現地リポいただいてます（笑）

もちろん、朝ご飯にもオススメですが、焼いたお肉にかけたり、サラダのソースとして
普段の食卓にもおすすめです。

現地で一番相性が良かったのはスブラキやケバブに合わせて、ピタパンサンド
最高だったそうです。

レシピはレシピブログさんにUPしています
お料理タイトルクリックでレシピの詳細へ～