お家で南インドの定食ミールズを♪【キャベツのアチャール】【カリフラワーのココナッツ煮込み】 : 簡単！節約！おしゃレシピ〜SHIMAのオウチカフェ〜 Powered by ライブドアブログ

今年からこんな企画を始めてみようかと～
「カレー好きだからこそ」な企画ですが（笑）

簡単で、もちろん節約で、ご家庭でもそろえやすいスパイスを中心に
大好きな南インドの定食「ミールス」をお家で楽しめるようなレシピをお届けできる様にという企画

お店で頂いたバージョンの「ミールス」がこちら

「ミールス」とは南インドの日替わり定食みたいな物
ごはんを中心に数種類のカレー、スパイシーなスープやお漬け物、オカズが一緒にセットに
なっていて、それを混ぜながら頂きます

混ぜ方やその日のカレー、オカズ、お漬け物によって味のミラクルがいろいろ楽しめるのも
とても楽しいポイント

で、こんなミールスの素敵さにすっかり虜になったのが昨年の５月

今回の組み合わせは何かな？何カレーかな？どんなオカズかな？
と毎回ワクワクして２ヶ月に１度程　通っていたお店があります（笑）

もちろん、使うスパイス、手に入るスパイスも限りがあるので
お店の味をそのままにはできませんが、
お家でもこの大好きなミールスを楽しめたらな～と

だってね、２ヶ月に１度くらいなら、つもり貯金のご褒美ランチで良いんだけど、
食べたいインターバルも短くなってきていて（笑）
その食べたい気持ちだけでも満足させるには作るしかない？？？

そう、やっぱり作るのだ（笑）

簡単で節約でご家庭でも手に入るスパイスをつかって
行ったつもりでお家でインドカレー屋さんを楽しもう～♪

で、つもり貯金たまったら　大好きな本格ミールスを食べに行こう～！

ということで今回は
インド風　スパイシーなお漬け物　アチャールと
ほんのりスパイシーなオカズをつくってみました。

カレーまでは行き着かなかったので
お正月明け、絶対に食べたくなると
買い置きしていたカルディさんのレトルトで代用（笑）

あ、何となくそれっぽい（笑）

メインのカレーやスープなんかもいろいろ研究して行こう思っています
ラインナップが増えたあかつきにはSHIMAバージョンのミールスが完成という訳です（笑）

あくまでも「お家でカレーを楽しむ」がベースなのでもっと本格派の方には
ちょっと物足りないかもしれませんが、いや、むしろアドバイスいただけたら（笑）

企画と研究　暖かく見守っていただけたら嬉しいです

レシピはNadiaさんのサイトにアップしています♪

お家で南インドのミールズ♪インド風お惣菜キャベツのアチャル

by SHIMA

調理時間：10分

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簡単節約おしゃレシピ♪お家でカレー屋さん南インドの定食「ミールズ」をご家庭で～な勝手な企画（笑）ミールズとは数種のカレー、スパイシーなスープ、インドのお惣菜で頂く南インドの定食な様な物今回はインド風お漬け物【アチャール】雰囲気的にはスパイシーなピクルスですここもお買い得食材のキャベツを使っています

お家で南インドのミールズを「カリフラワーのココナッツ煮込み」

by SHIMA

調理時間：10分

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簡単節約おしゃレシピ♪ お家でカレー屋さん南インドの定食「ミールズ」をご家庭で～な勝手な企画（笑）ミールズとは数種のカレー、スパイシーなスープ、インドのお惣菜で頂く南インドの定食な様な物今回はカリフラワーを鶏肉と一緒にココナッツで煮込みましたスパイシーなクミンとコリアンダーの香りが食欲をそそります他のカレーの辛さを和らげたり箸休めにしたりな辛くないスパイスの１皿です