今日のレシピは
【お家で簡単！タイ料理～♪　タイ風味でも辛くないからお子様にも♪　エスニック揚げ春巻き】

春巻き自体は辛くないのでお子様も楽しめます♪
大人はスイートチリソースと合わせて。

エスニックに味付けした餡が美味しい揚げ春巻きです。

炒めて包んで揚げるだけ～　簡単にお家でタイ料理が楽しめます♪



■　お家で簡単！タイ料理～♪　タイ風味でも辛くないからお子様にも♪　エスニック揚げ春巻き

材料６人分　　一人３本目安

春巻きの皮‥‥‥１８～２０枚
赤ピーマン‥‥‥１個
緑ピーマン‥‥‥１個

餡の材料
豚ひき肉‥‥‥４００g
もやし‥‥‥１袋
おろしにんにく‥‥‥小さじ１
ごま油‥‥‥大さじ２
【A】パッタイソース‥‥‥大さじ４
【A】ナンプラー‥‥‥小さじ１
【A】ブラックペッパー‥‥‥適量
【A】醤油‥‥‥大さじ１
水と来片栗粉‥‥‥片栗粉、水　各大さじ１を合わせておく

春巻きを付けるのり‥‥‥小麦粉、各大さじ１を合わせておく

作り方
①各ピーマンは千切りに、もやしはヒゲをとっておく

②フライパンに
ごま油、おろしニンニクを入れ日にかけ香りが立ったら肉を炒める



③肉に火が通ったらもやしを入れて炒め、【A】を加えて味付けし、水と来片栗粉でとろみを付け
あら熱を冷ましておく




④春巻きの皮を止める「のり」をつくる



⑤春巻きの皮に餡、ピーマンを一緒につつむ





⑥巻き終わりを「のり」で止める




※コツはからりと羽感がある様にするためちょっと余裕をもって巻く



⑦中温で揚げる
具材に火が通っているので皮がからりと揚がったらOK





★レシピ　掲載していただいてます★




■ESSE 2012 9月号「うちで楽しむ簡単！カフェごはん」•洋風二食丼
■エッセで人気の「簡単! カフェご飯レシピ」を一冊にまとめました お家カフェランチ～！•洋風二食丼
■簡単でおいしい! 毎日のトースト　レシピブログ人気ブロガーによる85レシピ 　• 和風ベーグルピザ
■レシピブログmagazine 秋号　200万人以上が選んだ！人気おかず＆お菓子　ランキング１００特集
•スイーツみたいに可愛い♪カップ卵焼き
■レシピブログmagazine 冬号　とじこみ付録　鍋のベストレシピ　•ダブルおろしで、トロトロみぞれ鍋
■クックパッド みんなのポップオーバー ーバターなしでもOK 家にある材料ですぐできる ! (主婦の友生活シリーズ)
■クックパッドmagazine! Vol.2 「塩鯖のネギの鰻巻き風巻き寿司」
■レシピブログmagazine Vol.7 秋号 「牛コマ肉でタイ風アジアンスティックオープンサンド」