バーミキュラ♪無水鍋で簡単！旨味を閉じ込め絶品！　豚コマ肉団子と秋の根菜、キノコの和風ポトフ : 簡単！節約！おしゃレシピ〜SHIMAのオウチカフェ〜 Powered by ライブドアブログ

今日のレシピはバーミキュラを使って♪
【無水鍋で簡単！旨味を閉じ込め絶品！　豚コマ肉団子と秋の根菜、キノコの和風ポトフ】

昨日はお仕事から帰って即キッチンへ～
ザクザクっとお野菜きって、コロコロっと豚コマちゃん丸めて
バーミキュラの中へ～
蓋をして、、、４５分の調理中にまったり時間確保～

仕事帰りの電車の中で、寒くなってきたしな～
ほっこり暖まるもの食べたいな～と。
でも、簡単かつ時短で美味しいのがいいな～。

あ、ポトフにしよう！
あ、かたまり肉が無いな～
買い物行きたくないしな～。

どんだけめんどくさがりなんか～

そう、肉団子　実はお買い得で買い置きしていた
豚コマちゃんを手できゅって丸めただけ（笑）
かたまり肉とか無くっても美味しいポトフ　できちゃいますよ。

バーミキュラだから旨味を閉じ込める無水調理でシンプルな味付けでも
とっても美味しくしあがります♪

■無水鍋で簡単！旨味を閉じ込め絶品！　豚コマ肉団子と秋の根菜、キノコの和風ポトフ

材料６人分　

レンコン‥‥‥１００g
ジャガイモ‥‥‥２個
小松菜‥‥‥２わ
ニンジン‥‥‥２本
たまねぎ‥‥‥１個
長芋‥‥‥１００g
エリンギ‥‥‥２本
トマト（中）‥‥‥３個
豚コマ肉‥‥‥２００g
ニンニク‥‥‥３かけ

塩‥‥‥小さじ１
ブラックペッパー‥‥‥小さじ１

【A】淡口醬油‥‥‥大さじ２
【A】水‥‥‥８００cc
【A】酒‥‥‥２００cc

作り方
①小松菜は３センチ幅に、エリンギは縦に４等分、長芋は１センチの輪切り
他の野菜は一口大の乱切りにする
豚コマは手できゅっと一口大に丸める

②【A】以外の材料をバーミキュラ（無水鍋）にいれ蓋をして弱火で４５分加熱