今日のレシピは秋の夜長の家バルにピッタリ～！
【コトコト煮込むだけなのに絶品！簡単うちバルおつまみ♪ 鶏手羽元のオイルコンフィ】
スパイスでお料理上手 秋を楽しむ♪家バル風おつまみ
手軽にガーリックの風味づけができるハウスさんのあらびきガーリックをつかってます
材料を合わせて後はコトコトオルーブオイルで煮込むだけなのに
柔らか、ジューシーなおつまみに
旨味たっぷりの残ったオイルはパンや、パスタにも使えます♪
煮込んでいる間に他のお料理に取りかかれるのも嬉しい～
■コトコト煮込むだけなのに絶品！簡単うちバルおつまみ♪ 鶏手羽元のオイルコンフィ材料５人分
鶏手羽元‥‥‥１０本
【A】GABANあらびきガーリック‥‥‥小さじ１
【A】GABANチリパウダー＜パウダー＞‥‥‥小さじ
【A】塩‥‥‥小さじ１
【A】ブラックペッパー‥‥‥小さじ１/２
ローズマリー‥‥‥２本
唐辛子‥‥‥２本
ローリエの葉‥‥‥３枚
オリーブオイル‥‥‥大さじ２
煮込み用オリーブオイル‥‥‥適量
作り方
①鶏手羽元はフォークで数カ所穴をあけ、【A】をしっかりまぶして揉み込んでおきます
②フライパンにオリーブオイル大さじ２ 唐辛子をいれ火にかけ、
①を表面に軽く焦げ目がつくくらい焼きます
④肉がかぶる程度のオリーブオイル、半分に切ったローリエ、ローズマリーをいれ、
弱火で１時間煮込みます
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★レシピ 掲載していただいてます★
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