今日のレシピは
【オシャレで簡単な前菜♪　パーティに！　半熟ゆで卵とゆずこしょうとオリーブのアペティート】

スパークリング清酒で乾杯♪「澪（みお）」と楽しむパーティーレシピ
半熟のゆで卵にオリーブとゆずこしょうが絶妙にマッチング！
和素材と洋素材でのマリアージュ

ゆずこしょう　実はフレンチのシェフ等も大注目な和スパイスなんです。
日本の、大分の柚子に注目が集まっています。

柑橘をあしらったお料理が多いフレンチ。
ソース 、ドレッシング、前菜もデザートもつかえるゆず。

世界遺産となった日本食、やUMAMI（旨味）の背景もあるかもしれませんが
ゆずの香りはもちろん、他の柑橘にない魅力があるのだそうです。

これを摘みに日本酒スパーリングなんて～♪
パーティピーポーも大喜び、間違い無し～



ということで、
このたび、マダムゆず公認　ゆずこしょうマスター　１期生に就任しました

思い起こせば１年前、、、



この時期しかないと言われる
旬のゆずこしょうに
出会ったのが去年

待ち遠しかった今年。
念願の
マダムゆず公認
「ゆずこしょうには旬があるマスターコース」を受講



マダムゆずこと金丸 禎恵さんの思いを胸に、
ゆず、ゆずこしょう、を通してたくさんの方にお料理、レシピ、スタイリングで
お料理の楽しさや食卓を囲む幸せを
伝えていければと思ってます。



レシピは市販品でも代用できますが、
「旬のゆずこしょう」でつくると、来年の今頃が待ち遠しくなる程ゆずこしょうが恋しくなりますよ♪



■半熟ゆで卵とゆずこしょうとオリーブのアペティート

材料　６人分　調理時間：１３分
卵‥‥‥３個
ブラックオリーブ‥‥‥１０g
ゆずこしょう‥‥‥適量
オリーブオイル‥‥‥大さじ２

作り方
半熟卵の作り方

①鍋に水を入れ沸騰させます



②中火にして卵をいれ９～１０分であげ、冷水で冷やし殻をむきます



③卵は真ん中から手でわります（この方が雰囲気がいいので）
上にブラックオリーブ、ゆずこしょうをのせ、オリーブオイル適量振りかけます




パーティー料理レシピ



★レシピ　掲載していただいてます★




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