今日のレシピは【無水鍋で簡単！ヘルシー！ラムと野菜の夏カレー】

お野菜をたっぷり使った夏のヘルシーカレー。
お水はいっさい使わずに、ヘルシーなラム肉と野菜のエキスで旨味ジューシー



切ったお野菜とお肉をを無水鍋に重ねるだけ！無水鍋ならではの簡単調理。
水も油も使わないのでとてもヘルシーなカレーに仕上がります



■無水鍋で簡単！ヘルシー！ラムと野菜の夏カレー

材料　６人分　調理時間５分＋無水調理時間６０分　煮込み時間１０分
タマネギ‥‥‥３個
トマト‥‥‥４個
セロリ‥‥‥２本
しめじ‥‥‥１００g
ラム肉切り落とし‥‥‥３５０g
ニンニク‥‥‥２かけ
生姜‥‥‥３０g
ローリエ‥‥‥２枚

■味付け
カレー粉（塩分の無い物）‥‥‥大さじ４
カイエンペパー‥‥‥小さじ１
オイスターソース‥‥‥大さじ１
塩‥‥‥小さじ１

作り方
①角切りにしたトマトを無水鍋に入れる



②千切りにしたタマネギを重ねる



③みじん切りにしたセロリを重ねる



④石づきをとったシメジを重ねる



⑤ラム肉を重ねる



⑥みじん切りにしたショウガ、にんにく、半分にちぎったローリエの葉を重ね
蓋をして弱火で１時間火にかける



⑦１時間後、味付けの材料を加えまぜ、弱火で１０分ほど煮込む




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