栄養満点＆ヘルシー♪簡単、５分以内でだせる　紫タマネギとキャベツとチアシードのマスタードマリネ : 簡単！節約！おしゃレシピ〜SHIMAのオウチカフェ〜 Powered by ライブドアブログ

今日のレシピは【紫タマネギとキャベツとチアシードのマスタードマリネ】
切って混ぜるだけの５分以内のお洒落サラダ。

夏の暑さに勝て～っという事で、さっぱりだけど栄養たっぷりなサラダを。

使ったのは食物繊維たっぷりのキャベツ。アンチエイジングにアントシアニンな紫タマネギ
そして、チアシード

チアシードはものすごく栄養満点なスーパースローフードといわれています。

美白とアンチエイジング
消化機能の向上
心肺機能の向上
糖尿病への効能
新陳代謝のアップ
骨の強化
筋肉の増加とダイエット効果

などなど、こんなに効果があるそうで、

４１歳になり代謝が激減、夏の暑さにも耐えれなくなってきている
今の私を救ってくれる仙豆的存在になりそう

このチアシード　水分を含むとゼリー状に、そして膨らむので。
これもあって、満腹感も得られるそう。
ダイエットにも、美容にも美味し、く楽しく、
サラダにももちろん、スイーツにも使える身体にオススメな食材です。
とは言え何事も多すぎない様に（笑）

連休最後の今日は住んでいる地域の美味しいごはん屋サンが集結して
年に数回開催される別府マルシェに行ってきました。

よく行くお店から初めてのお店まで　ラインナップが今回も素敵でした。
基本ワンコイン設定。なので、ここぞ！とばかりにお腹に納めたくって
↓いろいろ食べたい欲張りにて旦那氏とシェアした今日のランチの戦利品

和食屋さんの穴子メシ、おそば屋さんの黒ごま担々麺、
焼き鳥屋さんのジャンボな牛肉串♪

そして、今晩のサラダに合わせたのが、バーのマスターの作るローストビーフサンド。
コレに自家製サングリアでお家バル。

うん、この連休も結局、家でも、外でも食べて、飲んでばかりな、、、。

■栄養満点＆ヘルシー♪簡単、５分以内でだせる　紫タマネギとキャベツとチアシードのマスタードマリネ

栄養満点＆ヘルシー♪簡単、５分以内でだせる　紫タマネギとキャベツとチアシードのマスタードマリネ

SHIMAさん

切って混ぜるだけの５分以内のお洒落サラダ。夏の暑さに勝て～っという事で、さっぱりだけど栄養たっぷりなサラダを。使ったのは食物繊維たっぷりのキャベツ。アンチエイジングにアントシアニンな紫タマネギそして、チアシードチアシードはものすごく栄養満点なスーパースローフードといわれています。

材料　４～６人分　調理時間５分
キャベツ‥‥‥１/４個
紫タマネギ‥‥‥１/２個
セロリ‥‥‥１/２本
チアシード‥‥‥大さじ２

■ドレッシング材料
塩‥‥‥小さじ１/２
オリーブオイル‥‥‥大さじ１
にんにく‥‥‥１かけ
白ワインビネガー‥‥‥大さじ２
ブラックペッパー‥‥‥小さじ１
マスタード‥‥‥大さじ１
ブラックオリーブ‥‥‥適量
松の実‥‥‥適量

作り方
①ニンニクは擂り下ろす。キャベツは千切り。セロリは筋を取りスライス。紫タマネギはスライスする