今日のレシピは【塩麹サーモンとスクランブルエッグのバケットサンド】

お家にある常備食材で休日のブランチ♪
実は、、、
土曜の朝、めちゃお腹へって目をさまし、冷蔵庫にある物でお腹いっぱいになってやろうと。
しかもお腹減りまくっていたので　時間かけたくないっ
そんな切実な気持ちがつまっております（笑）



鮭の切り身をつかって良くやるのは
自家製鮭フレーク　塩麹をまぶして焼いてほぐし、
ごはんの上にのせたり、オニギリ、お弁当にいれたり
パスタの具材等にもよくつかいます

冷蔵庫で保存、使う時にチンすれば２～３日もつので、普段の常備食にもオススメです



■自家製鮭フレークで♪塩麹サーモンとスクランブルエッグのバケットサンド

材料　２人分　調理時間１０分
■自家製鮭フレーク
鮭　切り身‥‥‥３切
塩麹‥‥‥小さじ２
※我が家の塩麹は手づくりで塩分控えめ　市販品を使う方は量を少し減らしてください
サラダ油（お料理に合わせてオリーブオイルやごま油でも）‥‥‥大さじ１

作り方
①鮭に塩麹をまぶし、油を熱したフライパンで焼きます



②塩麹がついた状態でほぐします



■付け合わせのスクランブルエッグ
材料
卵‥‥‥２個
白だし‥‥‥小さじ２
ごま油‥‥‥大さじ１

作り方
卵をボウルに割り入れ白だしを加えしっかりとといて、油を熱したフライパンで
スクランブルエッグにします


仕上げは水菜と一緒にパンにサンドして。





★レシピ　掲載していただいてます★



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