今日のレシピは【ネギのチキンロールソテー　柚子胡椒ソース】

私にもとても良くしてくださる、兄貴的存在の旦那氏のお仕事先の方から
【なんかレシピ作っちゃらんね～】と
立派なネギをいただきました。　兄貴とともにハーレーに乗って



九条ネギと白ネギ

ネギの使い方　種類っていろいろあるんですね。
九条ネギは青ネギのなかま。　緑の部分が長いんですって。

白ネギは比べると白い部分が長いそう。

使い方にも青ネギは葉ネギといっておもに緑の所を食べ
白ネギは根深ネギといって白い所を食べる。

関西ではうどんなどに入れる　薬味として葉ネギが主流で、
関東では、鍋などに使う根深葱が多かったそうです。

おんなじネギなのに不思議ですね。



■ネギのチキンロールソテー　柚子胡椒ソース


ネギのチキンロールソテー　柚子胡椒ソース by シマのオウチカフェ






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